Xiên gà Hawaii

Số phiếu: 4

Ảnh món ăn: Paul Sirisaly

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức làm kebab này sử dụng phi lê ức gà, củ năng, dứa và ớt chuông. Các nguyên liệu kebab được trộn với tương cà, nước tương, mật ong và giấm. Sau đó, chúng được xiên vào que gỗ và nướng trong lò. Kebab gà được ăn kèm với nước chấm và bánh mì.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

560 g phi lê ức gà không da, cắt thành từng miếng 3 cm.
225g củ năng đóng hộp, đã rửa sạch (tùy chọn)
4 chén dứa thái nhỏ (khoảng 3/4 chén)
4 bánh mì ngọt nhỏ kiểu Hawaii
1 quả ớt chuông nhỏ màu đỏ hoặc cam, thái nhỏ
1 muỗng canh dầu thực vật, cộng thêm một ít để phết khuôn.
3/4 cốc tương cà
3 muỗng canh nước tương hoặc nước sốt teriyaki
3 muỗng canh giấm táo
1,5 muỗng canh mật ong
Muối hạt và tiêu xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, Quả dứa, bánh ngọt, ớt ngọt, Mật ong, giấm táo, nước tương, nước sốt teriyaki, tương cà, củ năng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Ngâm 8 xiên gỗ dài trong nước khoảng 15 phút. Trải giấy bạc lên khay nướng và phết một lớp dầu ăn mỏng.
Trong khi đó, cho tương cà, nước tương, giấm và mật ong vào một bát cỡ vừa. Đổ một nửa hỗn hợp nước sốt vào một bát khác và để riêng.

Trong một tô lớn, trộn đều thịt gà, củ năng, dứa, ớt chuông và 1 muỗng canh dầu thực vật. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Xiên các nguyên liệu vào que xiên, xen kẽ nhau. Đặt các xiên thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.

Phết một ít nước sốt đã để dành lên xiên thịt và nướng trong 4 phút cho đến khi vàng nâu. Lật mặt, phết thêm nước sốt và nướng thêm 3 phút nữa cho đến khi vàng nâu và chín đều. Dùng kèm với phần nước sốt còn lại và bánh mì.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Gà nướng / Gia cầm nướng / / / Ẩm thực Hawaii

Công thức tương tự