Bánh mì kẹp thịt thăn lợn nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 670, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 43 G., carbohydrate 65 G., sợi 6 G., cholesterol 89 mg, natri 1250 mg, đường 3 G.
Lượng calo 670, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 43 G., carbohydrate 65 G., sợi 6 G., cholesterol 89 mg, natri 1250 mg, đường 3 G.
Những lát thịt thăn lợn nướng mỏng, mềm tan trong miệng là phần nhân tuyệt vời cho những chiếc bánh mì kẹp đầy đặn. Thêm hành tây đỏ chiên giòn, rau arugula thơm nồng và sốt mayonnaise tỏi, ăn kèm với ớt shishito nướng. Để làm dịu vị hăng của hành tây đỏ, hãy ngâm các lát hành tây trong nước đá. Kẹp bánh mì vào một phần tư lát bánh mì baguette Pháp, bánh sẽ mềm mọng và đậm đà hương vị, được tăng cường bởi vị cay của ớt shishito. Mặc dù có vị ngọt, loại ớt Nhật Bản này cũng có vị cay đặc trưng: khoảng một trong mười quả có thể rất cay.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Nửa củ hành tây đỏ, thái mỏng, tách thành từng vòng.
- 0,5 cốc sốt mayonnaise
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 220 g ớt shishito
- 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để nướng
- 1 thăn lợn (0,6-0,7 kg)
- 1 muỗng canh ớt bột hun khói Tây Ban Nha
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 2 chén rau arugula nhỏ
- 1 ổ bánh mì baguette, cắt thành 4 phần, mỗi phần cắt ngang và mở ra.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây đỏ, sốt mayonnaise, tỏi, nước cốt chanh, ớt shishito, thăn lợn, ớt bột, thì là, rau arugula, bánh mì baguette
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Ngâm hành tây đỏ trong bát nước đá. Trong một bát nhỏ, trộn mayonnaise, tỏi, nước cốt chanh và một chút muối; cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng. Trong một bát lớn, trộn ớt shishito với dầu ô liu và một chút muối.
- Rắc muối, tiêu đen, ớt bột và thì là lên thịt lợn, rồi xoa đều gia vị lên khắp bề mặt. Phết dầu ô liu lên vỉ nướng. Xếp ớt chuông và thịt lợn lên vỉ nướng và đậy nắp lại. Nướng ớt chuông, lật một hoặc hai lần, cho đến khi cháy xém ở một vài chỗ và giòn mềm, khoảng 1 đến 2 phút. Gắp ra đĩa. Nướng thịt lợn, thỉnh thoảng lật mặt, cho đến khi cháy xém và chín kỹ, khoảng 12 đến 15 phút; gắp ra thớt và để nghỉ 5 phút.
- Vớt hành tây đỏ ra khỏi nước và thấm khô. Thái thịt lợn thành từng lát mỏng và xếp lên nửa dưới của bánh mì baguette. Thêm một ít sốt mayonnaise tỏi, sau đó cho hành tây đỏ và rau arugula lên trên, rồi đậy nửa bánh mì còn lại. Ăn kèm với ớt shishito và nêm muối cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
