Xiên gà Chipotle ăn kèm salad củ đậu cam.

Số phiếu: 5

Cách làm - Xiên gà Chipotle với salad củ đậu cam

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nước sốt ướp gồm ớt chipotle trong sốt adobo, nước cốt chanh, mật ong và gia vị này không chỉ tuyệt vời với thịt gà mà còn cả tôm nữa. Vì vậy, hãy sử dụng những nguyên liệu bạn có sẵn. Ướp tôm hoặc ức gà trong nửa tiếng, sau đó nướng và dùng kèm với salad củ đậu và cam tươi mát. Nhớ ngâm xiên gỗ vào nước trước để tránh bị cháy khi nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 thìa cà phê bột thì là
Một nhúm rau mùi xay
2 thìa cà phê ớt chipotle ngâm trong sốt adobo
Nước cốt của 1 quả chanh (khoảng 2 muỗng canh)
2 thìa cà phê mật ong
1 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu thực vật
450 g ức gà không da không xương, cắt thành miếng dài hoặc 450 g tôm lớn, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, giữ nguyên đuôi (khoảng 12 con).
1 củ đậu nhỏ, cắt thành từng lát dày khoảng 0,6 cm (khoảng 2 chén)
3 quả cam
5 nhánh rau mùi tươi, chỉ lấy lá (khoảng 1/4 chén)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, tôm, củ đậu, Cam, rau mùi, chanh xanh, Ớt chipotle trong sốt adobo, rau mùi, thì là, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô, trộn đều thìa là, rau mùi, ớt chipotle, nước cốt chanh, mật ong, tỏi, 1 thìa cà phê muối và dầu thực vật. Đổ hỗn hợp lên thịt gà hoặc tôm, trộn đều cho ngấm gia vị và ướp trong 30 phút. Ngâm xiên que gỗ trong nước.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.

Cho củ đậu vào một cái bát cỡ vừa. Bóc vỏ cam, bỏ màng và thái lát cho vào bát cùng với củ đậu. Xé nhỏ lá rau mùi và cho vào bát. Nêm muối vừa ăn và trộn đều.
Lấy thịt gà hoặc tôm ra khỏi nước ướp và xiên vào que đã ngâm nước, mỗi que 2 miếng gà hoặc 3 con tôm. Nướng mỗi mặt khoảng 3-4 phút. Cho salad củ đậu ra đĩa và đặt xiên thịt lên trên.

Thể loại: