Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nước sốt chanh kết hợp tuyệt vời với thịt gà, làm tăng độ mọng nước, hương vị cay nồng và mùi thơm tươi mát, được bổ sung hoàn hảo bởi các loại thảo mộc. Đùi gà nướng sẽ mang đến cảm giác mùa hè bất cứ thời điểm nào trong năm.

Thành phần:

• Nước cốt và vỏ của 4 quả chanh + 2 quả chanh nguyên quả
• 5 nhánh hương thảo, băm nhỏ
• 5 nhánh xô thơm, băm nhỏ
• 3 tép tỏi, đập dập và băm nhỏ.
• 0,5 thìa cà phê ớt đỏ khô nghiền
• 8 đùi gà, đã loại bỏ phần mỡ thừa.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

chanh vàng, hương thảo, cây xô thơm, tỏi, ớt bột, đùi gà

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô nhỏ, cho nước cốt chanh, vỏ chanh bào, các loại thảo mộc thái nhỏ, tỏi, ớt đỏ nghiền và 0,5 cốc dầu ô liu vào. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 2
• Xếp đùi gà thành một lớp duy nhất trên một đĩa rộng, phẳng. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên. Xoa đều nước ướp lên đùi gà, đậy kín và cho vào tủ lạnh qua đêm.
  
  
  Khuyên bảo: Để ướp nhanh, hãy để thịt gà ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ.
Bước 3
• Làm nóng vỉ nướng. Lau sạch và bôi dầu lên vỉ.
Bước 4
• Vớt thịt gà ra khỏi nước ướp và để ráo phần dầu và gia vị thừa. Nêm đùi gà với muối thật đều và rưới một ít dầu ô liu lên trên.
Bước 5
• Cắt đôi hai quả chanh và cắt bỏ hai đầu sao cho mặt cắt hướng lên trên và không bị đổ. Đặt đùi gà lên vỉ nướng đã được làm nóng trước, phần da úp xuống. Đặt hai nửa quả chanh, phần vỏ úp xuống vỉ nướng. Nướng gà trong 3-4 phút, sau đó xoay các miếng gà 90 độ để tạo thành hình lưới trên đùi gà. Nướng thêm 3-4 phút nữa.
Bước 6
• Sau đó lật các miếng gà và chiên mặt còn lại trong 4-5 phút. Kiểm tra xem gà đã chín chưa (gà phải chín kỹ). Kiểm tra xem các nửa quả chanh đã được caramel hóa chưa. Lật chúng úp mặt cắt lên trên và chiên mặt dưới trong 2-3 phút.
  
  Dùng gà kèm với chanh nướng.

Số phiếu: 4