Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ina Garten nướng ức gà trong hỗn hợp nước cốt chanh, rượu vang trắng và các loại thảo mộc thơm ngon. Điều tuyệt vời nhất là món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn chế biến xong trong chưa đầy một tiếng.

Thành phần:

• 1/4 cốc dầu ô liu chất lượng tốt
• 3 muỗng canh (9 tép) tỏi băm nhỏ
• 1/3 cốc rượu vang trắng khô
• 1 muỗng canh vỏ chanh bào (từ 2 quả chanh)
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1,5 thìa cà phê lá oregano khô
• 1 thìa cà phê lá húng tây tươi thái nhỏ
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi
• 4 miếng ức gà không xương, có da, mỗi miếng khoảng 200g.
• 1 quả chanh

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tỏi, rượu vang trắng, chanh vàng, rau oregano, cỏ xạ hương, ức gà

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 205°C.
Bước 2
• Trong một chiếc chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa nhỏ. Cho tỏi vào và nấu trong 1 phút, cẩn thận đừng để cháy. Tắt bếp, cho rượu vang trắng, vỏ chanh bào, nước cốt chanh, oregano, húng tây và 1 thìa cà phê muối vào, rồi đổ vào khuôn nướng 9x12 inch.
Bước 3
• Lau khô ức gà và đặt chúng lên trên nước sốt, phần da hướng lên trên. Phết dầu ô liu lên ức gà và rắc muối, tiêu thật nhiều. Cắt chanh thành 8 miếng và xếp xen kẽ giữa các miếng gà.
Bước 4
• Nướng trong 30-40 phút, tùy thuộc vào kích thước của ức gà, cho đến khi thịt chín kỹ và da có màu vàng nâu. Nếu gà chưa đủ vàng, cho vào lò nướng ở chế độ nướng trên (broiler) trong 2 phút. Đậy kín khay bằng giấy bạc và để nghỉ trong 10 phút. Rắc muối lên và dùng nóng, rưới nước sốt đã dùng để nướng gà lên trên.

Số phiếu: 20