Bánh mì kẹp BLT kiểu California "Trứng trong lỗ"

Số phiếu: 9

Cách làm bánh mì kẹp BLT trứng trong lỗ kiểu California

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Bánh mì kẹp không chỉ có thể làm bằng bánh mì tròn và bánh mì thường, mà còn có thể dùng bánh mì vòng – loại bánh mềm xốp làm từ bột đã được chần. Và lỗ ở giữa không phải là vấn đề; ngược lại, đó là một lợi thế và là nơi để thỏa sức sáng tạo. Bởi vì, bạn có thể dùng lỗ này để nướng một quả trứng. Kết quả vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt. Nướng nửa trên của bánh mì vòng với một quả trứng và đặt nó lên trên bánh mì kẹp BLT. Đây là viết tắt của bacon (thịt xông khói), lettuce (rau diếp) và tomato (cà chua). Với lớp trứng lòng đào phủ lên trên, khi cắn vào sẽ tạo thành một lớp sốt bao phủ phần nhân bánh, khiến món ăn càng thêm ngon miệng và no bụng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 bánh mì vòng rắc hạt anh túc và hạt mè.
4 lát thịt xông khói
1 quả bơ cỡ vừa
Nước cốt của nửa quả chanh
1/4 thìa cà phê ớt bột
2 quả trứng lớn
1 quả cà chua tim bò, thái nhỏ
1 chén rau arugula
1 muỗng canh dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì tròn, trứng, cà chua salad, Quả bơ, rau arugula, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Xếp các lát thịt xông khói vào chảo lớn dùng được trong lò nướng và chiên trên lửa vừa đến lớn cho đến khi giòn, khoảng 4 phút mỗi mặt. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Giữ lại 2 thìa cà phê mỡ thịt xông khói và bỏ phần còn lại.
Giảm lửa xuống mức trung bình. Cắt mỗi chiếc bánh mì tròn làm đôi theo chiều ngang. Chiên phần đáy bánh, úp mặt cắt xuống, trong chảo cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút.

Trong khi đó, cho bơ, nước cốt chanh, ớt bột, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào một bát nhỏ.
Lấy bánh mì vòng ra khỏi chảo và phết đều hỗn hợp bơ nghiền lên mặt đã nướng. Đặt hai nửa bánh mì vòng phía trên úp mặt cắt xuống chảo. Đập một quả trứng vào mỗi lỗ trên bánh mì vòng và nêm muối, tiêu. Lòng trắng trứng sẽ bắt đầu chảy ra ngoài và xuống dưới, nhưng đó là điều bình thường. Chỉ cần đảm bảo lòng đỏ trứng không chảy ra ngoài lỗ là được.
Đậy nắp chảo và nấu cho đến khi lòng trắng trứng giòn và mép bánh mì vàng giòn, khoảng 3-4 phút. Chuyển chảo vào lò nướng và tiếp tục nướng cho đến khi lòng trắng trứng đông hoàn toàn nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, đặt một lát cà chua, một ít rau arugula và 2 lát thịt xông khói lên mỗi nửa bánh mì bagel đã phết bơ. Rưới dầu ô liu, rắc muối và tiêu. Đặt nửa bánh mì bagel đã phủ trứng lên trên. Cắt mỗi chiếc bánh sandwich làm đôi.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn