Bột khô tự làm cho bánh bông lan sô cô la

Số phiếu: 2

Cách làm - Bột bánh bông lan sô cô la tự làm

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 chiếc bánh, đường kính 23 cm.

Bột làm bánh ngọt và bánh cupcake đóng gói sẵn rất tiện lợi nên nhiều người thường mua loại đã làm sẵn. Nhưng liệu có đáng để trả giá cao hơn cho các loại bột đóng gói thương mại với thành phần không rõ nguồn gốc khi bạn có thể tự làm bột bánh tại nhà chỉ trong 5 phút? Công thức này cung cấp một quy trình đơn giản, dễ làm theo, bạn có thể trộn và bảo quản trong túi kín khí. Thêm trứng và dầu thực vật nếu cần, rồi nhào bằng tay để tạo ra hỗn hợp bột nhanh chóng cho những chiếc bánh cupcake sô cô la thơm ngon, mềm ẩm hoặc các lớp bánh bông lan.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột làm bánh

1 và 3/4 cốc bột mì
1 3/4 cốc đường
0,5 cốc bột ca cao
1/3 cốc sữa bột tách béo
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối mịn

Dùng để nướng

Dầu xịt nấu ăn
0,5 cốc dầu thực vật
3 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường, ca cao, sữa bột, trứng, chiết xuất vani

Nấu món ăn theo công thức:

Bột làm bánh: Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, đường, bột ca cao, sữa bột, bột nở, bột muối nở và muối. Cho vào túi zip và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 3 tháng cho đến khi dùng.
Dùng để nướng bánh: Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót hai khuôn bánh đường kính 9 inch bằng giấy nướng. Xịt dầu ăn chống dính lên khuôn.

Trong một tô lớn, đánh đều 1 1/4 cốc nước, dầu thực vật, trứng và vani cho đến khi hỗn hợp mịn và hơi sủi bọt. Thêm hỗn hợp khô vào và đánh mạnh khoảng 50 lần cho đến khi hòa quyện. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi bánh chín và hơi phồng lên, và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy sạch, khoảng 25-30 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó úp ngược bánh lên giá để nguội hoàn toàn. Phủ kem và trang trí nếu muốn.
Bánh cupcake: Lót 24 khuôn bánh cupcake bằng giấy lót. Đổ bột vào mỗi khuôn, đầy khoảng 2/3 khuôn. Nướng ở 350°F (175°C) cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 18-20 phút, xoay khuôn bánh ở giữa thời gian nướng. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi phết kem.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự