Nước sốt tự làm cho thịt
Số phiếu: 7
Thời gian: 30 phút.
Nước sốt thịt tự làm - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 120 g bơ
- 1,5 chén hành tây băm nhỏ (2 củ hành tây)
- 1/4 cốc bột mì
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
- Đun nóng phần mỡ từ việc chiên gà hoặc gà tây cùng với lượng nước dùng gà vừa đủ để được 2 cốc.
- 1 muỗng canh rượu cognac hoặc brandy
- 1 muỗng canh rượu vang trắng (tùy chọn)
- 1 muỗng canh kem tươi (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mỡ lợn, rượu vang trắng, kem, rượu mạnh, rượu cognac
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc chảo lớn, cho hành tây và dầu vào xào trên lửa vừa trong 12-15 phút. Không nên xào quá nhanh cho đến khi hành tây chín mềm.
- Cho bột mì vào nồi, khuấy đều, sau đó thêm muối và tiêu. Nấu trong 2 đến 3 phút. Thêm hỗn hợp nước dùng gà nóng và rượu cognac, nấu trong 4 đến 5 phút cho đến khi sệt lại. Thêm rượu vang và kem tươi (tùy chọn). Nêm nếm cho vừa ăn và dùng nước sốt với thịt.
Ra3 muỗng canh
Thể loại:
công thức / Nước sốt / Nước sốt / Ina Garten
Công thức tương tự
