Bột làm bánh kếp tự làm

Số phiếu: 9

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 9 muỗng canh (1170 g) hỗn hợp khô

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 4
Lượng calo 1470, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 37 G., carbohydrate 291 G., sợi 6 G., cholesterol 124 mg, natri 2601 mg, đường 46 G.

Bạn có thể làm bánh kếp tự làm thơm ngon, xốp nhẹ chỉ trong vài phút nếu đã có sẵn bột làm bánh. Công thức này cho ra 9 cốc bột khô – đủ để làm 4 lần (14 bánh kếp từ một lần làm).

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột làm bánh kếp

6,5 cốc (800 g) bột mì cao cấp
1 cốc (180 g) tinh bột ngô hoặc khoai tây
1 cốc (130 g) đường bột
1/4 cốc (45 g) bột nở
1 thìa cà phê (5 g) bột nở
2 thìa cà phê (10 g) muối hạt

Bánh kếp

2 và 1/4 cốc bột bánh kếp khô
1 và 1/4 cốc sữa nguyên kem
3 muỗng canh bơ tan chảy, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani (Tùy chọn; bỏ qua nếu làm bánh kếp mặn)
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
Siro cây phong dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, tinh bột, đường bột, sữa, bơ, chiết xuất vani, trứng, siro cây phong, bột làm bánh kếp

Nấu món ăn theo công thức:

Bột khô dùng để làm bánh kếp. Trong một tô cỡ vừa, rây bột mì, tinh bột, đường bột, bột nở, muối nở và muối vào nhau, sau đó đánh đều. Bảo quản bột làm bánh kếp trong hộp kín hoặc túi nhựa có khóa kéo ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 3 tháng..
Dùng để làm bánh kếp. Làm nóng lò nướng đến 95°C (205°F). Lót khay nướng bằng hai chiếc khăn bếp, xếp chồng lên nhau và đặt vào lò. Điều này sẽ giúp giữ ấm bánh kếp.

Trong một tô lớn, đánh đều sữa, bơ, vani và trứng. Thêm 2,25 cốc bột bánh kếp khô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Để yên trong 5 phút.
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Múc khoảng 1/4 cốc bột vào chảo, dàn đều thành hình tròn đường kính 4-5 inch. Lặp lại thao tác tương tự với chiếc bánh thứ hai. Chiên trong 45-60 giây, cho đến khi mặt dưới bánh vàng nâu và nổi bọt trên bề mặt. Lật bánh và chiên tiếp cho đến khi mặt còn lại vàng nâu, hoặc cho đến khi bột chín hoàn toàn, khoảng 45 giây nữa. Vớt bánh ra khay nướng và đặt giữa các lớp khăn giấy. Lặp lại với phần bột còn lại. Dùng bánh với bơ và siro cây phong.

Ra: 14 chiếc bánh kếp

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Tiệm bánh / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự