Cơm nắm Onigira nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 37 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 cái.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 cái.
Hãy tự thưởng thức món cơm nắm Nhật Bản nướng, hay còn gọi là "onigiri", với lớp vỏ giòn tan, chua ngọt thơm ngon. Chúng được làm từ gạo sushi dẻo, dễ vo thành viên. Voigiri thành hình tròn hoặc tam giác, phết hỗn hợp bơ, nước tương và mirin (một loại rượu Nhật Bản) lên trên, rồi chiên cho đến khi vàng nâu. Khác với hầu hết các loại onigiri truyền thống, những viên onigiri này rất dễ làm và không có nhân, nhưng vẫn rất ngon. Chúng là món khai vị hoặc món ăn kèm tuyệt vời với thịt gà.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 chén gạo sushi hạt ngắn
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh mirin (rượu gạo Nhật Bản)
- 1/4 cốc bơ, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Hành lá thái nhỏ, dùng để trang trí khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm sushi, gạo hạt tròn, nước tương, mirin (rượu gạo), bơ, hẹ
Nấu món ăn theo công thức:
- Nấu cơm trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi cơm đang nấu, đun nhỏ lửa nước tương và rượu mirin cho đến khi hỗn hợp cô đặc lại còn khoảng một nửa. Nhấc khỏi bếp và cho bơ vào khuấy đều.
- Khi cơm chín và nguội bớt (vẫn còn nóng), cắt một miếng màng bọc thực phẩm hình vuông và đặt một phần tư lượng cơm đã nấu chín vào giữa. Bọc cơm lại bằng màng bọc thực phẩm và dùng tay tạo thành hình tam giác dày khoảng 2,5 cm. Hình tam giác cần được nén chặt để không bị vỡ khi nướng. Lặp lại với phần cơm và màng bọc thực phẩm còn lại.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
- Dùng cọ phết bơ thảo mộc lên một mặt của viên cơm nắm và đặt chúng lên vỉ nướng, mặt có bơ úp xuống. Nướng cho đến khi vàng nâu một mặt, khoảng 5 phút, sau đó phết hỗn hợp bơ lên mặt trên của viên cơm nắm. Dùng kẹp lật chúng lại và nướng cho đến khi vàng nâu mặt còn lại. Gắp viên cơm nắm ra đĩa. Phết lại hỗn hợp bơ và rắc hành lá lên trên.
Tác giả của công thức - Marc Matsumoto là một đầu bếp, chuyên gia tư vấn ẩm thực và nhân vật truyền hình.
Thể loại:
Công thức tương tự
