Bánh arancini kiểu châu Á
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 309, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 5 G., carbohydrate 46 G., sợi 0 G., cholesterol 23 mg, natri 182 mg, đường 1 G.
Lượng calo 309, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 5 G., carbohydrate 46 G., sợi 0 G., cholesterol 23 mg, natri 182 mg, đường 1 G.
Arancini là món cơm viên chiên kiểu Sicilia với lớp vỏ giòn và phần nhân mềm. Công thức này sử dụng cơm thừa từ đồ ăn Trung Quốc mua mang về. Vo cơm thành viên, chiên và dùng làm món khai vị với các loại nước chấm – chắc hẳn bạn vẫn còn những túi đựng đồ ăn giao tận nhà đó trong tủ bếp.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/3 cốc vụn bánh mì panko
- 2 chén cơm chiên nguội còn thừa
- 1/4 cốc bột mì
- 1 muỗng canh tương ớt, ví dụ như Sriracha.
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
- Nước chấm vịt, dùng kèm.
- Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
- Thiết bị đặc biệt: nhiệt kế đo nhiệt độ mỡ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm, vụn bánh mì, nước tương
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ dầu thực vật vào một cái chảo lớn đến nửa chảo và gắn nhiệt kế đo nhiệt độ chiên vào thành chảo. Đun nóng ở lửa vừa đến 350°F (175°C). Lót một đĩa bằng giấy thấm dầu.
- Trộn trong một cái bát nhỏ. vụn bánh mì panko Với 1/4 muỗng cà phê muối. Trong một bát lớn, trộn đều cơm chiên, bột mì, tương ớt, nước tương và trứng cho đến khi hỗn hợp mịn. Dùng tay ướt, vo thành tám viên tròn đường kính 4 cm.
- Lăn từng viên thịt qua vụn bánh mì rồi cho ra đĩa. Chiên từng ít một cho đến khi vàng giòn, khoảng 5 phút. Vớt ra bằng muỗng thủng cho vào đĩa đã chuẩn bị để ráo bớt mỡ thừa. Rắc thêm muối và dùng kèm với nước chấm vịt.
Thể loại:
Công thức tương tự
