Kẹo bơ đậu phộng cho lễ Halloween

Số phiếu: 1

Cách làm kẹo bơ đậu phộng hình mắt cho Halloween

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 171, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 25 G., sợi 1 G., cholesterol 4 mg, natri 21 mg, đường 23 G.

Bánh gạo giòn, rắc cốm màu cam và đen, một chút màu thực phẩm và mắt giả làm cho những viên kẹo bơ đậu phộng và sô cô la tự làm này trở thành món ăn vặt hoàn hảo cho lễ Halloween. Trẻ em sẽ thích không chỉ ăn những con quái vật dễ thương này mà còn thích giúp trang trí chúng nữa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc bơ đậu phộng
3 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1/4 muỗng cà phê muối hạt
1,5 cốc đường bột
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc ngũ cốc gạo giòn (ngũ cốc ăn sáng)
1 và 1/4 cốc hạt rắc màu cam và đen
1/4 thìa cà phê màu thực phẩm dạng gel màu xanh lá cây
1/4 thìa cà phê màu thực phẩm dạng gel màu cam
1/4 thìa cà phê màu thực phẩm dạng gel màu tím
220 g sô cô la đen, thái nhỏ
1 thìa cà phê dầu dừa
Mắt kẹo nhỏ, vừa và lớn dùng để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bơ đậu phộng, gạo phồng, đường bột, dầu dừa, sô cô la nửa ngọt

Nấu món ăn theo công thức:

Trải giấy nướng lên khay nướng. Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ đậu phộng, bơ và muối ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm đường bột và vani. Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Tăng tốc độ lên trung bình cao và đánh cho đến khi mịn và bông xốp, khoảng 1 phút. Nhẹ nhàng trộn đều ngũ cốc gạo và 1/4 cốc cốm màu cam và đen bằng thìa.
Pha màu thực phẩm vào bột đậu phộng..

Chia hỗn hợp thành 4 phần bằng nhau. Để riêng một phần, sau đó cho 3 phần còn lại vào ba bát cỡ vừa khác nhau. Cho màu thực phẩm dạng gel màu xanh lá cây vào một trong các bát và khuấy đều bằng thìa hoặc tay đeo găng cho đến khi mịn. Lặp lại tương tự với màu thực phẩm màu cam trong bát thứ hai và màu thực phẩm màu tím trong bát thứ ba.

Vo viên bột đậu phộng thành từng viên tròn..

Lấy 2 thìa cà phê bột (mỗi thìa khoảng 11-12 gram) và vo thành viên tròn. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn đá cho đến khi cứng lại nhưng chưa đông cứng, khoảng 20-30 phút.
Cho sô cô la và dầu dừa vào lò vi sóng, mỗi lần 30 giây, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi hỗn hợp tan chảy và mịn. Để nguội một chút trong 2 phút.
Trải một lớp giấy nướng lên khay nướng nhỏ và rắc phần hạt trang trí màu cam và đen còn lại (khoảng 1 cốc) lên trên.
Phủ lớp kem sô cô la lên các viên tròn rồi lăn qua vụn kẹo rắc..

Nhúng tăm vào hỗn hợp sô cô la, sau đó cắm vào đầu viên bơ đậu phộng. Nhúng viên bơ đậu phộng vào hỗn hợp sô cô la và phủ kín hầu hết viên, chừa lại một vòng tròn hở ở phía trên; để phần sô cô la thừa chảy xuống. Làm từng viên một, đặt viên bơ đậu phộng lên trên lớp rắc đường trên khay nướng, đảm bảo các hạt rắc đường dính vào đáy viên bơ đậu phộng; rút tăm ra.
Cuối cùng, hãy làm cho khuôn mặt của họ có vẻ ngây thơ, không hiểu chuyện gì đang xảy ra..

Dán mắt giả vào khoảng trống ở phía trên. Lặp lại với những viên bơ đậu phộng còn lại, phủ kem sô cô la lên chúng, mỗi lần nhúng tăm vào sô cô la trước khi nhặt viên bơ đậu phộng lên.
Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để sô cô la đông lại và các viên sô cô la cứng hơn. Chuyển các viên sô cô la ra đĩa phục vụ. Dùng ngay hoặc dùng để trang trí món tráng miệng.

Ghi chú

Giữ các viên bánh trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.