Bánh mì kẹp phô mai nóng ngon nhất từ trước đến nay

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món bánh mì kẹp phô mai nóng ngon nhất có thể được làm từ những nguyên liệu khá đơn giản, khi nướng lên sẽ hòa quyện thành một bó hương vị tuyệt vời. Bánh mì lúa mạch đen được phết một loại sốt đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng làm từ mayonnaise và mù tạt Dijon với tỷ lệ bằng nhau, sau đó xếp lớp với các lát phô mai, cà chua và ớt poblano nướng – loại ớt này khác biệt với nhiều loại ớt khác bởi độ cay rất nhẹ và tinh tế. Hai loại phô mai – provolone và cheddar – làm cho bánh mì có hương vị đậm đà hơn. Sau đó, bánh mì được nướng trên chảo cho đến khi phô mai tan chảy bên trong. Thành phẩm vô cùng mềm ẩm và no bụng. Một bữa sáng hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả ớt poblano hoặc Anaheim (hoặc bạn có thể dùng ớt ngâm chua)
1/4 cốc giấm trắng 5%
Nửa củ hành tây đỏ, thái mỏng.
1/4 cốc sốt mayonnaise
1/4 chén mù tạt Dijon
8 lát bánh mì lúa mạch đen
12 lát phô mai provolone
2 quả cà chua chín, thái nhỏ
8 lát phô mai cheddar
110 g bơ mềm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt, hành tây đỏ, sốt mayonnaise, mù tạt Dijon, bánh mì lúa mạch đen, phô mai provolone, cà chua, phô mai cheddar, bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Đầu tiên, nướng ớt trên bếp ga (hoặc trong lò nướng ở chế độ nướng nếu dùng ớt tươi) cho đến khi vỏ ớt cháy đen hoàn toàn. Khi ớt đã chín vàng đều các mặt, cho chúng vào túi ni lông. Buộc kín túi và để ớt hấp chín và nguội bên trong.
Tiếp theo, đổ giấm lên hành tây đỏ đã thái nhỏ và để yên một lúc. Điều này sẽ làm mềm hành tây và giúp nó có vị ngọt hơn.

Cuối cùng, hãy chuẩn bị nước sốt đặc biệt: Trộn mayonnaise và mù tạt Dijon theo tỷ lệ bằng nhau. Mọi thứ tuyệt vời đều đơn giản!
Khi bạn đã sẵn sàng làm bánh mì kẹp, hãy bóc lớp vỏ cháy đen của ớt. Cạo bỏ hạt, chỉ giữ lại những miếng ớt xanh chiên lớn.
Sandwich. Phết đều 2 lát bánh mì lúa mạch đen với nước sốt đặc biệt. Xếp lên trên 2 lát phô mai provolone, 2 lát cà chua, 2 lát phô mai cheddar... một lớp ớt nướng dày... vài lát hành tây đỏ... và thêm một lát phô mai provolone nữa để giữ tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Đặt một lát bánh mì khác lên trên và phết đều bơ lên mặt ngoài.
Nướng bánh mì trong chảo ở lửa vừa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Cẩn thận đừng để bánh mì bị cháy!