Bánh mì kẹp nóng với phô mai và hành tây caramel

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì kẹp phô mai nóng với hành tây caramel

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Còn gì ngon hơn một chiếc bánh mì kẹp giòn tan, nóng hổi với phô mai tan chảy? Một chiếc bánh mì kẹp với phô mai và hành tây caramel hóa, sẽ làm cho phần nhân thấm đẫm đủ loại hương vị, với vị cay, ngọt và chua. Món này cực kỳ dễ làm, đặc biệt nếu bạn caramel hóa hành tây trước đó, và chỉ cần nhìn và ngửi mùi thơm thôi cũng đủ làm tâm trạng phấn chấn. Chắc chắn không ai có thể từ chối món ngon này. Bánh mì kẹp phô mai nóng hổi có thể dùng cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa thay cho bánh mì thông thường. Hãy dùng ngay để thưởng thức trọn vẹn lớp vỏ giòn tan và phô mai tan chảy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 lát bánh mì Ý mộc mạc (mỗi lát dày khoảng 1 cm)
220 g phô mai Gruyere thái mỏng
2 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
70 g bơ không muối, làm mềm
2 củ hành tây lớn, thái mỏng
2 thìa cà phê giấm sherry
1 thìa cà phê đường

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì Ý, Phô mai Gruyere, giấm sherry

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng dầu canola với 1 muỗng canh bơ. Khi bơ tan chảy, cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu sẫm và caramel hóa, khoảng 25 phút. Thêm giấm, đường và 2 muỗng canh nước, khuấy đều và cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Tiếp tục xào hành tây cho đến khi toàn bộ nước bay hơi hết. Cho hành tây đã xào ra bát và để riêng.
Phết bơ lên một mặt của mỗi lát bánh mì. Đặt 6 lát bánh mì úp mặt có bơ xuống mặt phẳng làm việc. Xếp lên trên 2 lát phô mai Gruyère, một thìa hành tây caramel hóa, và thêm 2 lát phô mai Gruyère nữa. Đặt một lát bánh mì còn lại, mặt có bơ hướng lên trên, lên trên cùng.

Làm nóng chảo gang trên lửa vừa. Cho bánh mì vào chảo và chiên cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy và bánh mì có màu vàng nâu, khoảng 2-4 phút. Lật bánh và tiếp tục chiên cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và bánh mì có màu vàng nâu ở mặt còn lại, thêm 2-4 phút nữa. Cắt bánh mì làm đôi và dùng ngay.

Tác giả của công thức - Tiffani Thiessen là một nữ diễn viên người Mỹ nổi tiếng nhờ vai diễn trong bộ phim Beverly Hills, 90210.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Chảo / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp nóng / Món khai vị / Bánh mì kẹp /

Công thức tương tự