Súp cà chua và bánh mì kẹp phô mai nóng

Số phiếu: 4

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 569, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 25 G., carbohydrate 36 G., sợi 6 G., cholesterol 100 mg, natri 1496 mg, đường 14 G.

Súp cà chua sánh mịn và bánh mì nóng hổi với phô mai tan chảy – một sự kết hợp tuyệt vời mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của món súp này nằm ở ớt bột paprika ngọt và thơm. Đừng bỏ qua nguyên liệu này! Để có hương vị đậm đà hơn, Rachel Ray sử dụng cà chua đóng hộp của Ý để nấu súp, nhưng nếu bạn không tìm được cà chua Ý, chỉ cần thêm một chút đường vào cà chua bạn đang có.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bơ + một ít bơ mềm để làm bánh mì
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 củ hành tây, thái nhỏ
2 muỗng canh lá húng tây tươi thái nhỏ
1 muỗng canh ớt bột ngọt hun khói
2 muỗng canh tương cà chua
1 lon (900 g) cà chua San Marzano
4 cốc nước dùng gà hoặc rau củ
8 lát bánh mì đen
8 lát phô mai Emmental
1/4 cốc kem tươi
1/4 chén hẹ thái nhỏ, dùng để trang trí khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Cà chua San Marzano, kem, tương cà chua, Phô mai Emmental, hẹ, bánh mì lúa mạch đen, cỏ xạ hương, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa để nướng phô mai.
Đun nóng một nồi súp cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho dầu ô liu vào, sau đó cho 2 muỗng canh bơ vào đun chảy. Thêm tỏi, hành tây, húng tây, ớt bột paprika, một chút muối và tiêu đen, sau đó đậy nắp và nấu cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Thêm tương cà chua và nấu cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 2 phút.

Cho 2 cốc nước dùng gà vào chảo để làm sạch cặn, sau đó đổ vào máy xay thực phẩm. Thêm cà chua và xay cho đến khi nhuyễn mịn. Đổ súp trở lại chảo và thêm 2 cốc nước dùng còn lại. Đun nhỏ lửa trong khi chuẩn bị bánh mì sandwich.
Phết một lớp bơ mỏng lên một mặt của mỗi lát bánh mì. Đặt 2 lát phô mai giữa hai lát bánh mì, mặt có bơ hướng ra ngoài. Nướng bánh mì cho đến khi giòn và phô mai tan chảy.
Ngay trước khi dọn ra, khuấy kem tươi vào súp cà chua. Múc súp ra bát nông, trang trí với hành lá và bánh mì kẹp phô mai nóng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa trưa nhanh / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Bánh mì kẹp nóng / Súp / Súp kem / Súp kem / Rachael Ray / Một tuần trong một ngày

Bộ sưu tập công thức nấu ăn