Bánh mì kẹp phô mai nóng hoàn hảo

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Để làm bánh mì kẹp phô mai nóng, bạn chỉ cần ba nguyên liệu: phô mai, bánh mì và một ít mỡ để phết lên bánh mì. Nhưng ngay cả những chiếc bánh mì kẹp đơn giản, kinh điển này cũng có thể đậm đà hương vị nếu bạn sử dụng các loại bánh mì và phô mai khác nhau. Hãy tạo ra chiếc bánh mì kẹp nóng hoàn hảo của bạn bằng cách làm theo các gợi ý kết hợp nguyên liệu trong công thức. Bạn có thể chiên một chiếc bánh mì kẹp giòn tan với phô mai thơm ngon, tan chảy theo ba cách: theo cách truyền thống, trong chảo rán, bằng máy làm bánh mì kẹp điện hoặc trong lò nướng. Phương pháp cuối cùng là tốt nhất để phục vụ nhiều người.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

60 g phô mai thái lát (khoảng 2 lát), ví dụ như cheddar, muenster, havarti, swiss, fontina, mozzarella, monterey jack, pepper jack, provolone
2 lát bánh mì, chẳng hạn như bánh mì trắng, bánh mì đen, bánh mì brioche, bánh mì chua, bánh mì nguyên cám, bánh mì khoai tây hoặc bánh mì pumpernickel.
1 muỗng canh chất béo, chẳng hạn như mayonnaise, bơ, dầu ô liu, dầu dừa hoặc dầu ớt.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai cheddar, Phô mai Munster, Phô mai Havarti, Phô mai Thụy Sĩ, Phô mai Fontina, bánh mì trắng, sốt mayonnaise, bánh mì nguyên cám, bánh mì chua, bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Phương pháp nấu bằng lò nướng (phù hợp cho 6 người trở xuống): Đặt khay nướng có thành lên giữa lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C (450°F). Làm một chiếc bánh mì kẹp cho mỗi người: đặt 2 lát phô mai giữa 2 lát bánh mì. Phết 1 muỗng canh mỡ lên mặt ngoài của bánh mì. Đặt lên khay nướng đã được làm nóng và nướng cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy, khoảng 5 phút. Lật bánh mì kẹp lại và nướng cho đến khi vàng nâu, thêm 5 phút nữa.
Phương pháp dùng máy làm bánh mì Panini (để có món bánh mì giòn mà không cần giám sát chặt chẽ): Đặt 2 lát phô mai giữa 2 lát bánh mì. Làm nóng máy nướng bánh mì panini ở lửa vừa. Phết 1 muỗng canh mỡ lên mặt ngoài của bánh mì và đặt vào máy nướng. Đậy nắp và nướng cho đến khi phô mai vàng nâu và tan chảy, khoảng 5-6 phút.

Phương pháp nấu ăn trong chảo rán (phương pháp truyền thống đã được kiểm chứng): Đặt 2 lát phô mai giữa 2 lát bánh mì. Làm nóng chảo trên lửa vừa nhỏ. Phết 1 muỗng canh mỡ lên mặt ngoài của bánh mì và chiên cho đến khi hơi vàng, khoảng 3-4 phút. Lật bánh và tiếp tục chiên cho đến khi mặt còn lại vàng đều và phô mai tan chảy, thêm 3-4 phút nữa.

Sự kết hợp tốt nhất:

1. Phô mai Pepper Jack và bánh mì chua phết dầu ớt

2. Phô mai Mỹ và bánh mì trắng phết bơ

3. Phô mai Thụy Sĩ và bánh mì lúa mạch đen phết sốt mayonnaise

4. Bánh mì brioche kẹp phô mai Cheddar, phết bơ.