Bánh mì kẹp phô mai cay nóng

Số phiếu: 4

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 14 phần ăn
Lượng calo 251, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 8 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 34 mg, natri 477 mg, đường 2 G.

Những chiếc bánh mì kẹp này được làm từ ba loại phô mai: phô mai kem, phô mai cheddar loại đậm vị và phô mai gouda hun khói. Ớt jalapeño, ớt chipotle hun khói và một chút ớt cayenne tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ người yêu thích đồ ăn cay nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sandwich

2 lát bánh mì chua
2 muỗng canh sốt mayonnaise
1 muỗng canh phô mai phết với ớt jalapeño và ớt pimento

Phô mai phết ớt Jalapeño Pimento

110 g phô mai kem mềm
0,5 cốc sốt mayonnaise
2 muỗng canh sốt adobo từ lọ ớt chipotle
1 muỗng canh mù tạt Dijon
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
Một chút tiêu cayenne hoặc một ít tương ớt.
Một nhúm muối hạt
2 cốc phô mai cheddar bào vụn
2 muỗng canh phô mai Gouda hun khói bào vụn
110 g ớt chuông thái nhỏ
1/2 chén ớt jalapeño ngâm chua, thái nhỏ
2 thìa cà phê thì là tươi thái nhỏ
Bánh quy giòn dùng kèm.
1 chén ô liu Castelvetrano, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì chua, Phô mai Gouda, ớt chuông, ôliu, thì là, nước sốt adobo, mù tạt Dijon

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Phết 1 muỗng canh sốt mayonnaise lên mỗi lát bánh mì. Đặt một lát bánh mì, mặt có sốt mayonnaise úp xuống, vào chảo. Phủ hỗn hợp phô mai jalapeño-pimento lên trên.
Đặt lát bánh mì thứ hai, mặt có sốt mayonnaise hướng lên trên, lên trên miếng phô mai. Dùng spatula ấn hai miếng lại với nhau và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Cắt lát và dùng làm món khai vị với bánh quy giòn và ô liu.

Phô mai phết ớt Jalapeño Pimento:
Cho kem phô mai, sốt mayonnaise, sốt adobo, mù tạt Dijon, tiêu đen, ớt cayenne hoặc tương ớt và muối vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm phần lớn phô mai Cheddar và Gouda, để dành khoảng 2 muỗng canh mỗi loại, và xay lại cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp này vào phần phô mai còn lại và trộn đều bằng thìa. Cho ớt chuông pimento, ớt jalapeño và thì là vào, khuấy đều và để lạnh trước khi dùng.

Thể loại: