Bánh mì kẹp nóng với phô mai, ớt poblano nướng và nấm.
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Sự kết hợp giữa nấm portobello nướng thơm ngon và phô mai tan chảy trong món bánh mì chiên này khiến nó vô cùng no bụng và ngon miệng, trong khi ớt poblano nướng thêm vị ngọt và độ cay nhẹ. Bạn có thể nướng ớt trên lửa hoặc trong lò nướng ở chế độ nướng trên cho đến khi lớp vỏ cháy bắt đầu bong ra. Để làm bánh mì, phết một chút sốt chipotle adobo lên bánh mì để có hương vị khói thơm ngon, sau đó nướng bánh mì với bơ cho đến khi phô mai tan chảy và bánh mì giòn. Món bánh mì này sẽ giúp bạn no lâu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả ớt poblano lớn hoặc 2 quả ớt poblano nhỏ
- 2 mũ nấm Portobello, thái mỏng, bỏ mang nấm (tùy chọn)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 9 lát bánh mì sandwich kiểu Cuba, cắt chéo, dày 0,8-1 cm.
- 8 lát phô mai Monterey Jack (khoảng 180 g)
- 1 muỗng canh ớt chipotle ngâm trong sốt adobo
- 6 muỗng canh (90 g) bơ, làm mềm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt jalapeno, nấm champignon, bánh mì ciabatta, Phô mai Monterey Jack, Ớt chipotle trong sốt adobo, bơ
Nấu món ăn theo công thức:
- Nướng ớt poblano trên lửa trực tiếp hoặc trong lò nướng ở chế độ nướng trên cho đến khi cháy xém đều các mặt, lật mặt khi cần thiết, khoảng 8 phút. Cho vào bát và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm để hấp trong 5 phút. Để nguội và bóc bỏ phần vỏ bị cháy. Cắt ớt thành từng lát mỏng, sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 2,5 cm.
- Xào nấm với dầu ô liu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Sau khoảng 3 phút, khi nấm gần mềm, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để sang một bên.
- Đặt 4 lát bánh mì lên mặt phẳng làm việc. Đặt lên mỗi lát bánh mì 1 lát phô mai, khoảng 1 muỗng canh ớt poblano băm nhỏ, 1 muỗng canh nấm và thêm một lát phô mai nữa. Phết một lớp mỏng sốt chipotle adobo lên mặt dưới của ba lát bánh mì còn lại và kẹp chúng lại với nhau. Phết một lớp mỏng bơ lên cả hai mặt của mỗi chiếc bánh sandwich, dùng khoảng 1,5 muỗng canh bơ cho mỗi phần ăn.
- Đặt chảo cỡ vừa lên bếp với lửa vừa, cho 2 chiếc bánh mì vào. Đậy nắp chảo và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Lật mặt, đậy nắp lại và chiên tiếp đến khi bánh mì vàng nâu và phô mai tan chảy, khoảng 2 phút nữa. Lặp lại với những chiếc bánh mì còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
