Bánh mì kẹp nóng “Mozzarella trong xe ngựa”
Số phiếu: 1
Thời gian: 18 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 20
Lượng calo 282, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 14 G., carbohydrate 20 G., sợi 2 G., cholesterol 102 mg, natri 465 mg, đường 1 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 20
Lượng calo 282, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 14 G., carbohydrate 20 G., sợi 2 G., cholesterol 102 mg, natri 465 mg, đường 1 G.
"Mozzarella en carrozza" (tiếng Ý: Mozzarella en carrozza) là một loại bánh mì kẹp nóng kiểu Ý với phô mai được tẩm bột chiên xù. Công thức này sử dụng phô mai mozzarella hun khói và lá húng quế cho phần nhân. Kẹp chúng giữa hai lát bánh mì nguyên cám, lăn qua bột mì, nhúng vào trứng đánh tan, rồi chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Bánh mì kẹp nóng sẽ giòn bên ngoài và rất dai bên trong. Ăn bánh mì kẹp khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn phần nhân mềm dẻo. Dùng kèm với sốt pesto để chấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g phô mai mozzarella hun khói thái mỏng
- 12 lát bánh mì nguyên cám
- 18 lá húng quế tươi lớn
- 8 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê muối
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- Dầu ô liu, dùng để chiên
- 2 cốc (xấp xỉ) bột mì cao cấp
- 1 muỗng canh sốt pesto mua sẵn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai mozzarella hun khói, bánh mì nguyên cám, húng quế, trứng, tiêu đen, bột mì cao cấp, sốt pesto
Nấu món ăn theo công thức:
- Chia đều một nửa lượng phô mai lên sáu lát bánh mì. Rắc lá húng quế lên trên, sau đó cho phần phô mai còn lại lên. Đặt ba lát bánh mì còn lại lên trên, ấn nhẹ để tạo thành sáu chiếc bánh sandwich.
- Trong một tô lớn, đánh đều trứng với muối và tiêu đen cho đến khi nổi bọt. Cho bột mì vào một tô vừa. Trong một chảo lớn, đáy dày, cho dầu ăn sao cho dầu ngập khoảng 1,2 cm so với thành chảo. Làm nóng dầu trên lửa vừa. Lăn bánh mì qua bột mì cho đến khi phủ nhẹ, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng cho đến khi phủ đều, rồi cho vào dầu nóng. Chiên cho đến khi phô mai tan chảy và bánh mì vàng giòn đều các mặt, khoảng 3 phút mỗi mặt. Cắt bánh mì thành hình tam giác. Cho ra đĩa và dùng kèm với sốt pesto.
Thể loại:
Công thức tương tự
