Chả thịt gà tây mini
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 bánh muffin
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 bánh muffin
Món thịt băm nướng thơm ngon, mềm ẩm với lớp vỏ giòn tan phủ sốt cà chua nay đã có phiên bản bánh muffin nhỏ gọn – hoàn hảo cho các bữa tiệc tại nhà và những bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Để làm món này, bạn cần hai khuôn muffin kim loại tiêu chuẩn. Hỗn hợp gồm thịt gà tây, thịt xông khói vụn, gia vị và yến mạch ngâm sữa được trải đều vào khuôn muffin, sau đó nướng thịt băm, phết sốt cà chua tự nhiên trước, trong và sau khi nướng. Những chiếc thịt băm mini này có thể được dùng làm món khai vị hoặc món chính kèm rau củ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,1 kg thịt gà tây xay
- 1,5 cốc bột yến mạch thông thường
- 1 cốc sữa tươi nguyên kem
- 4 lát thịt xông khói, cắt nhỏ.
- 3 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
- 0,5 thìa cà phê muối gia vị, ví dụ như Lawry's.
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 0,5 thìa cà phê ớt bột
- 1 cốc tương cà + thêm nếu cần
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, thịt xông khói, muối với gia vị, ớt bột, tương cà, yến mạch cán, sữa
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn đều lên khuôn nướng bánh muffin 18 ngăn (nếu dùng hai khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn).
- Cho yến mạch vào một bát nhỏ và từ từ đổ sữa vào. Khuấy đều để đảm bảo yến mạch được phủ đều sữa, rồi để yên trong vài phút.
- Cho thịt gà tây xay và thịt xông khói vào một bát lớn riêng, rồi cho yến mạch và sữa từ bát đó vào. Thêm rau mùi tây, muối gia vị, tiêu đen, ớt bột và 1/4 cốc tương cà. Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng tay. Múc 1/4 cốc hỗn hợp thịt vào mỗi khuôn bánh muffin đã được phết dầu. Cho khoảng 1/2 thìa cà phê tương cà lên trên mỗi phần thịt viên. Dùng thìa dàn đều tương cà, sau đó dùng thìa ấn các cạnh của thịt viên ra khỏi thành khuôn (điều này sẽ giúp chúng trông gọn gàng hơn).
- Nướng trong 25 phút, sau đó dùng thìa múc thêm 1/2 thìa cà phê tương cà lên mỗi ổ thịt, phết đều bằng thìa để phủ kín càng nhiều thịt càng tốt. Tiếp tục nướng cho đến khi thịt chín kỹ và nổi bọt quanh các cạnh, khoảng 30 phút nữa. Nếu có những vùng thịt lớn không có tương cà, hãy phết thêm.
- Rắc rau mùi tây lên trên thịt băm và để yên trong chảo khoảng 5-7 phút trước khi dùng. Dùng dao sắc lách quanh các cạnh của thịt băm để tách khỏi thành chảo. Dùng nóng kèm với rau trang trí.
Thể loại:
Công thức tương tự
