bánh quy khoai lang

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 274, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 4 G., carbohydrate 30 G., sợi 1 G., cholesterol 38 mg, natri 437 mg, đường 3 G.

Trisha Yearwood làm những chiếc bánh quy mềm, xốp này với khoai lang nghiền. Ngâm trong bơ, chúng có vị ngọt và thơm ngon. Trisha khuyên nên ăn chúng khi còn ấm, rưới thêm bơ mặn và mật ong.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh bột mì tự nở
2 muỗng cà phê muối hạt
1 thìa cà phê gia vị bánh táo
1 cốc + 2 muỗng canh bơ không muối ướp lạnh, thái hạt lựu
3 củ khoai lang nhỏ, nướng chín và bóc vỏ (khoảng 1 1/3 cốc khoai lang nghiền)
1–2 cốc sữa bơ
Bột mì, dùng để nhào bột.
Bơ mặn và mật ong, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, bột mì tự nở, gia vị bánh táo, sữa bơ, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Đặt một chiếc chảo gang lớn vào lò trong khi lò đang nóng.
Cho bột mì tự nở, muối và gia vị bánh táo vào máy xay thực phẩm và xay nhẹ vài lần. Thêm 1 cốc bơ lạnh cắt nhỏ và xay tiếp cho đến khi bơ thành những miếng nhỏ cỡ hạt đậu trong bột. Cho hỗn hợp bột này vào một tô lớn.

Xay nhuyễn phần thịt khoai lang trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn. Thêm 1 cốc sữa bơ và xay tiếp cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp khoai lang xay nhuyễn vào bát. Dùng tay nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp bột vào khoai lang nghiền, thêm chất lỏng nếu cần để giữ cho bột ẩm. Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc bột và cán thành hình vuông dày 2,5 cm. Dùng dao cắt bột, chia bột thành 16 hình vuông (gom phần bột thừa lại, cán lại và cắt nếu cần).
Đun chảy 2 muỗng canh bơ còn lại trong một bát nhỏ bằng lò vi sóng. Lấy chảo ra khỏi lò và xịt dầu ăn chống dính. Cẩn thận chuyển bột vào chảo (không sao nếu bột chạm vào chảo). Phết bơ tan chảy lên bề mặt bột. Cho chảo trở lại lò.
Nướng bánh cho đến khi phồng lên và có màu vàng nhạt trên mặt, khoảng 16-18 phút. Dùng nóng với bơ và mật ong.

Thể loại: