Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Những chiếc bánh muffin ngô nhỏ xinh này được tẩm ướp nhiều loại gia vị, bao gồm ớt bột paprika, quế, thì là và ớt cayenne, tạo nên hương vị đậm đà bên cạnh vị ngọt tự nhiên dịu nhẹ. Những chiếc bánh muffin này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc dùng làm món ăn nhẹ trong ngày.

Thành phần:

• 2/3 cốc bột ngô vàng
• 2/3 cốc bột mì cao cấp
• 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê bột nở
• 0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
• 0,5 thìa cà phê muối hạt
• 1/4 thìa cà phê bột quế
• 1/4 thìa cà phê rau mùi xay
• 1/4 thìa cà phê bột thì là
• 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
• 1/4 thìa cà phê bột nở
• 2/3 cốc sữa chua hoặc kefir
• 1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
• 3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy và để nguội một chút.
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• Thiết bị đặc biệtKhuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn với lớp chống dính.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột ngô, quế, rau mùi, ớt cayenne xay, thì là, trứng, sữa chua, kefir

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 375°F (190°C). Xịt dầu ăn chống dính vào khuôn nướng bánh muffin mini.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn bột ngô với đường, bột mì, bột nở, ớt bột, muối, quế, rau mùi, thì là, ớt cayenne và baking soda rồi để sang một bên.
Bước 3
• Trong một tô nhỏ, trộn đều bơ sữa, trứng và bơ, sau đó cho hỗn hợp chất lỏng vào bột. Nhào cho đến khi mịn. Chia đều bột vào các khuôn muffin (khoảng 1 muỗng canh mỗi khuôn) và nướng cho đến khi bánh phồng lên, có màu vàng nâu và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 11 phút. Dùng khi còn ấm.

Số phiếu: 1