Bánh quiche cắt miếng với đậu Hà Lan và thịt xông khói

Số phiếu: 2

Cách làm - Bánh quiche cá nhân với đậu Hà Lan và thịt xông khói

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 7 bánh muffin

Những chiếc bánh tart nhỏ này rất dễ làm bằng cách sử dụng bột làm sẵn mua ở cửa hàng và dùng khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại. Chúng rất thích hợp để phục vụ trong các buổi tiệc chiêu đãi, liên hoan hoặc chỉ đơn giản là bữa sáng. Trẻ em đặc biệt sẽ thích chiếc bánh tart nhỏ này, vì nó vừa vặn trong lòng bàn tay. Các vòng bột được cắt thành từng ô vuông trong khuôn nướng bánh muffin, tạo thành lớp vỏ dày, sau đó được lấp đầy bằng phần nhân quiche kem làm từ đậu Hà Lan, phô mai Gruyere bào và thịt xông khói chiên giòn. Nướng cho đến khi phần nhân đông lại và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 lát thịt xông khói
5 quả trứng
0,5 cốc kem tươi
1/4 thìa cà phê ớt bột ngọt
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
90 g phô mai Gruyere bào vụn
1 gói (400 g) bột làm bánh pie ướp lạnh
Thiết bị đặc biệtKhuôn cắt bánh quy tròn 7,5cm; khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại 12 ngăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, Phô mai Gruyere, đậu Hà Lan, trứng, kem, thịt xông khói, ớt cayenne xay, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Cho thịt xông khói vào chảo cỡ vừa và chiên trên lửa vừa đến lớn cho đến khi vàng giòn cả hai mặt, khoảng 7 phút. Vớt thịt xông khói đã chiên ra giấy thấm dầu, và sau khi mỡ thừa đã chảy hết, thái nhỏ.

Trong một tô cỡ vừa, cho trứng, kem tươi, ớt bột, ớt cayenne, mù tạt Dijon, một chút muối và tiêu đen vào; đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm thịt xông khói, đậu Hà Lan và phô mai Gruyere; trộn đều.
Trải bột làm vỏ bánh ra và dùng khuôn cắt bánh quy tròn đường kính 7cm để cắt thành 7 hình tròn. Nếu cần, cán lại phần bột thừa và cắt thêm hình tròn. Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng kim loại. Ấn từng hình tròn bột vào các ngăn của khuôn, miết chặt các mép bột.
Chia đều hỗn hợp trứng vào các khuôn. Nướng cho đến khi phần nhân đông lại hoàn toàn, khoảng 30 phút. Để nguội một chút rồi thưởng thức.

Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Các món chính / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Tiệm bánh / Bánh quy và bánh muffin không đường / /

Bộ sưu tập công thức nấu ăn