Bánh cua cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị

Bạn thậm chí không cần bột để làm những chiếc bánh cupcake đơn giản này. Thay vào đó, hãy sử dụng bánh quy graham bơ nghiền nhỏ. Chúng được trộn với thịt cua tươi, lòng trắng trứng để kết dính mọi thứ, vỏ chanh để làm nổi bật hương vị hải sản và sốt mayonnaise chipotle để tạo thêm vị chua cay, hơi khói. Được nướng trong khuôn bánh muffin mini, chúng là món khai vị nhỏ tuyệt vời cho tiệc buffet. Trước khi dùng, rưới một chút sốt mayonnaise chipotle lên mỗi chiếc cupcake và rắc hành lá lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g thịt cua tự nhiên, miếng lớn
1/3 cốc bánh quy bơ nghiền nhỏ (ví dụ như bánh Ritz)
3 muỗng canh sốt mayonnaise ớt ancho + thêm để dùng kèm.
Lòng trắng của 1 quả trứng gà lớn, đánh nhẹ.
1 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cua, hẹ, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Phết dầu ô liu vào khuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn (tốt nhất là loại chống dính).
Trong một tô lớn, trộn thịt cua, bánh quy giòn đã nghiền nát, sốt mayonnaise với ớt anchoCho lòng trắng trứng, hẹ, vỏ chanh bào và 3/4 muỗng cà phê muối vào khuôn. Đổ hỗn hợp cua vào các khuôn nhỏ. Cho vào tủ lạnh 15 phút.

Nướng bánh cua cho đến khi chín đều và vàng nâu quanh các cạnh, khoảng 10-12 phút. Lấy ra khỏi chảo. Rưới một ít sốt mayonnaise chipotle lên trên và rắc thêm hành lá thái nhỏ.

Thể loại:

công thức / Tiệm bánh / Bánh quy và bánh muffin không đường / Món khai vị / Món khai vị cá / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự