Những chiếc bánh muffin ngon nhất cho bữa sáng

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake

Hãy tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon và mùi thơm của quả việt quất trong những chiếc bánh muffin này, chúng thực sự ngập tràn quả mọng. Bánh mềm xốp, với lớp vỏ giòn tan và ngọt ngào. Những chiếc bánh muffin này hoàn hảo cho bữa sáng, món tráng miệng hoặc bữa ăn nhẹ. Chúng tôi sử dụng quả việt quất tươi, và một chút vỏ chanh bào nhỏ sẽ tạo thêm hương vị cam quýt tuyệt vời cho vị ngọt của quả mọng. Trộn nhẹ nhàng quả việt quất khô vào bột, cẩn thận đừng làm vỡ chúng, và khi cắn vào chiếc bánh, bạn sẽ hoàn toàn cảm nhận được những phần nhân mọng nước nằm bên trong lớp vỏ bánh thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột mì cao cấp
2 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối mịn
1/2 cốc bơ không muối, làm mềm, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
2/3 muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột mì để rắc lên bánh muffin
2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc sữa nguyên kem
1,5 cốc quả việt quất tươi, rửa sạch và để ráo.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, vỏ chanh, quả việt quất

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết một lớp dầu mỏng lên khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn và để sang một bên.
Rây bột mì, bột nở và muối vào một cái bát cỡ vừa.

Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, hoặc dùng máy trộn cầm tay, đánh bông bơ, vỏ chanh và 2/3 cốc đường trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 2 phút. Dùng thìa cao su vét sạch thành tô. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm.

Dùng thìa cao su, trộn đều bột mì vào hỗn hợp bơ làm 3 lần, xen kẽ với 2 phần sữa. Cho thêm quả việt quất vào, cẩn thận không trộn quá kỹ. Chia đều bột vào các khuôn muffin và rắc đường lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút. Để bánh nguội trong khuôn trên giá đỡ. Dùng khi còn ấm.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh quy và bánh muffin không đường / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn