Cá Mahi-mahi

• Salsa
• Cá Mahi-Mahi (coryphaena)

Với thịt chắc và vị nhẹ nhàng, cá mahi-mahi (còn được gọi là cá heo) rất lý tưởng để chiên. Trong công thức này, chúng ta sẽ phủ lên phi lê cá mahi-mahi một lớp sốt ngọt và chua làm từ nước ép dứa, nước tương, gừng và ớt bột. Phi lê cá chắc thịt này không... đọc thêm

Món ceviche truyền thống của Peru với cá mahi mahi là một món khai vị sống kinh điển, kết hợp hương vị tươi ngon của cá với các nguyên liệu giòn và mọng nước khác. Món này dễ làm, trông rất sang trọng và hoàn hảo cho mùa hè. đọc thêm

Cá hấp thường xuất hiện trong các bữa tiệc và lễ hội của người Hoa, nhưng nó cũng là một món ăn phổ biến cho bữa tối các ngày trong tuần. Cá mahi mahi hấp với cải thìa và cà rốt, ăn kèm với cơm và nước chấm cay tự làm... đọc thêm

• Sandwich
• Salad Thái Mahi Mahi với cà ri đỏ

Những chiếc bánh mì này được lấy cảm hứng từ bánh mì Việt Nam. Một ổ bánh mì baguette được cắt đôi và kẹp bên trên là món salad Thái gồm cá mahi mahi nấu cà ri đỏ, hành lá, cà rốt và dưa chuột, phủ thêm rau cải xoong và tương ớt. Món bánh mì thành phẩm rất... đọc thêm

• Hành tây đỏ ngâm chua
• Sốt aioli tỏi
• Bánh mì kẹp

Bánh mì kẹp cá là một lựa chọn lành mạnh thay thế cho bánh mì kẹp thịt bò truyền thống, và cá mahi mahi mềm có hương vị tương đối nhẹ nhàng, tạo nên nền tảng tuyệt vời cho các nguyên liệu tươi ngon khác. Hãy làm món bánh mì kẹp cá của bạn với sốt aioli tỏi, hành phi và... đọc thêm

• Cá mahi-mahi Jamaica
• Ớt Escovic ngâm
• Sốt aioli xoài

Món bánh mì kẹp cá vùng Caribe này rất thích hợp cho mùa hè. Phi lê cá mahi-mahi được ướp với hỗn hợp gia vị cay, nướng và ăn kèm với bánh mì và ớt Escowiche ngâm chua của Jamaica. Một thành phần tuyệt vời khác của món bánh mì này là sốt aioli xoài. Đây là... đọc thêm

Công thức này sử dụng nước sốt cam chua hai lần: để tạo hương vị cho cá mahi mahi nướng và để trộn với cơm đậu đen. Rắc thêm khoai tây chiên giòn (hoặc chuối sấy) lên trên và... đọc thêm

Trộn nước cốt chanh tươi và rau mùi vào dầu ô liu đã ngấm tỏi, rồi rưới lên phi lê cá mahi mahi nướng. Đây là sự kết hợp hoàn hảo với cá nướng. Hương vị chua thanh, cay nồng của dầu và vị khói đặc trưng của cá tạo nên hương vị khó quên. đọc thêm

• Cá
• Xa lát

Để làm món taco này, những miếng cá thịt trắng được chiên với các loại gia vị truyền thống của Mexico và ăn kèm với bánh tortilla nhỏ cùng với salad bắp cải trộn. Ngoài bắp cải thái sợi, salad còn được rắc thêm mì ăn liền khô, bẻ vụn. đọc thêm

Phi lê cá mahi-mahi được phết dầu ô liu và nướng mỗi mặt chỉ trong năm phút. Món ăn được bày trên một lớp rau trộn cùng với nước sốt mojo làm từ dầu ô liu, tạo nên hương vị độc đáo cho cá. đọc thêm

Cách chế biến và phục vụ cá cuốn luôn độc đáo và hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Nướng cá trong lá chuối sẽ tạo thêm nét lạ miệng, và khách của bạn chắc chắn sẽ rất thích thú. Nướng cá trong lá chuối - đọc thêm

Những miếng cá thịt trắng (cá mahi, cá mú, cá hồng hoặc cá bơn) được ướp muối, rắc tiêu rồi chiên vàng trong dầu ô liu. Kết cấu chắc thịt của chúng được kết hợp hoàn hảo với salsa dưa chuột và đào tươi mát, mọng nước, tạo nên một món ăn... đọc thêm

Ở Mexico, hầu như không bữa ăn nào được coi là trọn vẹn nếu thiếu món bánh tortilla trên bàn. Một chiếc bánh tortilla nhỏ có thể được nhồi với bất cứ thứ gì có sẵn trên bàn, tạo thành món taco. Món taco cá có nguồn gốc từ bờ biển Thái Bình Dương của Mexico và nhanh chóng trở nên... đọc thêm

• Cá thu vàng
• Sốt Pesto từ ớt chuông vàng và rau mùi
• Gia vị ướp khô cho món nướng BBQ

Công thức này cho ra món cá thu mềm mọng bên trong và giòn tan bên ngoài. Cá được tẩm ướp trong hỗn hợp gia vị chua ngọt, kết hợp hoàn hảo với hương vị đậm đà, phức tạp của sốt pesto. Có thể bạn sẽ cần lượng sốt gấp đôi so với công thức gốc. Tuy nhiên, phần còn thừa... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món ăn này được làm từ món salad cá mahi mahi còn thừa với cà ri đỏ Thái Lan. đọc thêm

• Công thức ướp thịt kiểu Jerk:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cá chiên
• nước tương chua ngọt

Món ăn kết hợp ẩm thực châu Mỹ này là sự pha trộn giữa các yếu tố châu Á của ẩm thực Quảng Đông truyền thống với hương vị hơi hướng nhiệt đới. Cá mahi-mahi chắc thịt nhưng mềm, thường được biết đến ở các quốc gia khác với tên gọi dorado hoặc dolphin, được tẩm bột và chiên giòn. đọc thêm

• Tacos cá
• Nguyên liệu cho phần nhân
• Sốt cà chua xay nhuyễn

Hãy dùng kèm món taco cá với các loại nhân giống như taco thịt: kem chua, bắp cải thái sợi và sốt salsa. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món ăn nhanh gọn và lành mạnh này không hề thiếu hương vị. Súp lơ được nấu cùng hạnh nhân, nho khô và rau mùi thơm, cuối cùng điểm thêm chút nước cốt chanh tươi mát. đọc thêm