Thời gian: 26 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Ở Mexico, hầu như không bữa ăn nào trọn vẹn nếu thiếu món bánh tortilla trên bàn. Bạn có thể nhồi bất cứ thứ gì vào một chiếc bánh tortilla nhỏ – đó chính là taco. Món taco cá có nguồn gốc từ bờ biển Thái Bình Dương của Mexico và nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ nguồn cá dồi dào. Sau đó, món ăn này lan rộng về phía bắc đến biên giới California ở Hoa Kỳ, nơi nó trở thành món ăn quen thuộc trong thực đơn của các nhà hàng và quán ăn đường phố. Hãy thử món ăn vặt yêu thích của người Mỹ này, được chế biến theo chuẩn nhà hàng. Chiên cá đã ướp rượu vang và nước cốt chanh, sau đó cuốn vào bánh tortilla cùng với rau diếp, cà chua, hành tây, salsa ớt và những lát bơ mỏng. Thêm một chút kem chua và thưởng thức!

Thành phần:

• 700 gam. Phi lê Coryphen (mahi-mahi)
• 1/4 cốc rượu vang trắng khô
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1 quả chanh xanh, cắt thành 4 miếng
• 12 cái nhỏ bánh ngôđược làm nóng
• Rau xà lách Romaine hoặc xà lách iceberg, thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
• Salsa pico de gallođể nộp hồ sơ
• 1 quả bơ, thái lát mỏng, để ăn kèm.
• Kem chua dùng kèm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mahi-mahi, rượu vang trắng, nước cốt chanh, tỏi, chanh xanh, bánh tortilla, rau diếp romaine, rau diếp iceberg, sốt pico de gallo, Quả bơ, kem chua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Lau khô cá rồi cho vào bát không phản ứng cùng với rượu vang trắng, nước cốt chanh và tỏi. Ướp trong 10-15 phút.
Bước 2
• Khi cá chín, vớt ra khỏi nước ướp, thấm khô, rắc muối và tiêu.
Bước 3
• Làm nóng dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa lớn. Khi dầu bắt đầu nóng, cho cá vào, phần da úp xuống. Chiên khoảng 3 phút, cho đến khi cá chín, thịt cá săn chắc và không còn màu trắng đục.
Bước 4
• Xé nhỏ cá, rưới nước cốt một lát chanh, rồi trộn đều. Làm bánh taco. Xếp chồng hai chiếc bánh tortilla lên nhau và cho cá, rau xà lách, sốt salsa, lát bơ và một chút kem chua vào bên trong. Bạn sẽ có 6 chiếc bánh taco.
  
  
  Thưởng thức món taco cùng với một loại bia nhẹ.

Số phiếu: 13