Cá thu vàng với sốt salsa đào và dưa chuột

Số phiếu: 1

Cách làm món Cá thu vàng với sốt đào dưa chuột

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Những miếng cá thịt trắng (cá mahi, cá mú, cá hồng hoặc cá bơn) được ướp muối, rắc tiêu và chiên áp chảo trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Kết cấu chắc thịt của chúng được kết hợp hoàn hảo với món salsa tươi mát, mọng nước làm từ dưa chuột và đào, cùng với ớt jalapeño cay và hành tây đỏ, được thái mỏng đều nhau và nêm nước cốt chanh. Đun nhỏ lửa các loại rau củ để các hương vị hòa quyện, tạo nên một món salsa đậm đà, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng cá heo, mỗi miếng nặng 100-170 gram (cá vược, cá hồng hoặc cá bơn cũng được)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1,5 cốc đào thái nhỏ
Nửa quả dưa chuột
Nửa củ hành tây đỏ, thái mỏng.
1 quả ớt jalapeño nhỏ, thái lát mỏng hình khoanh.
Một ít rau mùi tây, thái nhỏ.
Nước cốt của nửa quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mahi-mahi, ớt jalapeno, nước cốt chanh, nước sốt salsa, dưa chuột, đào, cá hồng, cá bơn

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị salsaTrong một tô lớn, trộn đều đào, dưa chuột, hành tây đỏ, ớt jalapeño, rau mùi và nước cốt chanh. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Đậy kín và cho vào tủ lạnh.
Chuẩn bị cáNêm muối và tiêu đen cho vừa ăn. Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính trên lửa lớn. Chiên cá cho đến khi thịt cá săn chắc và phần giữa chuyển sang màu trắng, khoảng 3-4 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của cá.