Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Salad cá Mahi Mahi với cà ri đỏ Thái Lan - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 600 g phi lê cá mahi-mahi không da (cắt bỏ phần thịt sẫm màu)
• 1 lon (385 g) nước cốt dừa
• 1 muỗng canh tương cà ri đỏ
• 1/3 cốc nước cốt chanh tươi, kèm theo vài lát chanh để trang trí.
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 thìa cà phê tương ớt châu Á
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 cây xà lách Boston (đã bỏ lá)
• 1 bó cải xoong (bỏ cuống cứng)
• 1 quả dưa chuột Kirby, thái mỏng
• 3 củ hành lá thái mỏng (cả phần trắng và phần xanh)
• 1 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng, bỏ cuống, bỏ hạt và thái mỏng.
• 1 bó rau mùi tươi hoặc bạc hà
• 1 nắm đậu phộng hoặc hạt điều rang

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mahi-mahi, ớt ngọt, dưa chuột, Salad Boston, cải xoong, hành lá, tỏi, sữa dừa, nước cốt chanh, nước mắm, bột cà ri, rau mùi, bạc hà, Đậu phộng, hạt điều

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao. Lót giấy bạc vào khay nướng và phết một lớp dầu mỏng.
Bước 2
• Vớt lấy 2 muỗng canh lớp kem béo ngậy trên bề mặt nước cốt dừa (giữ lại phần nước cốt để dùng làm hương liệu). cơm(Có thể dùng làm món ăn kèm). Rang kem dừa trong chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi bóng mượt, khoảng 2 phút. Thêm bột cà ri và nấu cho đến khi thơm, 2 phút.
Bước 3
• Đặt cá vào chảo nướng đã chuẩn bị sẵn và phủ hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên. Nướng cho đến khi cá chín vàng và đều, khoảng 15 phút. Cắt cá thành 4 miếng.
Bước 4
• Trong một tô, khuấy đều nước cốt chanh, đường, 2 muỗng canh nước và nước mắm cho đến khi đường tan hết. Thêm tương ớt và tỏi.
  
  Xếp rau diếp, cải xoong, dưa chuột, hành lá, ớt chuông, các loại rau thơm, các loại hạt, chanh cắt múi và 2 miếng cá lên đĩa. Rưới nước chấm cá kiểu Thái lên trên. (Để dành 2 miếng cá và một ít nước chấm cho hai người.) Bánh mì kẹp).

Số phiếu: 3