cà ri cá Thái Lan
Số phiếu: 3
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 486, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa G., protein 39 G., carbohydrate 65 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 486, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa G., protein 39 G., carbohydrate 65 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Cà ri cá Thái Lan - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g phi lê mahi-mahi không xương
- 550 g bí ngô butternut đã gọt vỏ và thái hạt lựu
- 3 muỗng canh cơm luộc
- 2 muỗng canh tương cà ri xanh Thái Lan
- Vỏ của một quả chanh
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây lớn, thái mỏng
- 2 quả ớt chuông đỏ thái mỏng
- 1 quả ớt jalapeño thái mỏng
- 1 muỗng canh sữa dừa
- 1 chén rau mùi tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mahi-mahi, bí ngô butternut, ớt ngọt, bột cà ri, ớt jalapeno, sữa dừa, cơm, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong bát, xoa đều cá với 1 muỗng canh bột cà ri và vỏ chanh bào. Đậy kín và cho vào tủ lạnh trong khi rau củ đang nấu.
Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây, ớt chuông, nửa quả ớt jalapeño và một chút muối vào. Xào, đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 2 phút. Thêm 1 muỗng canh tương cà ri ớt xanh và nấu cho đến khi rau củ chuyển màu vàng nâu, khoảng 1 phút. - Cho bí đỏ, nước cốt dừa và 2 cốc nước vào nồi, khuấy đều. Đun sôi, sau đó đậy nắp, giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi bí đỏ mềm, khoảng 12-15 phút.
Cho cá mahi-mahi vào, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi cá mềm, khoảng 8 phút. Nêm nếm với rau mùi và muối. Dọn cá cùng nước sốt cà ri lên cơm, trang trí với quả ớt jalapeño còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
