Đá bạc hà gừng trong bát chanh

Số phiếu: 1

Cách làm món đá bào vị bạc hà gừng trong bát chanh

Thời gian: 3 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món tráng miệng mùa hè này, chỉ cần nhìn thôi cũng đã gợi lên cảm giác mát lạnh và tươi mới. Kem chanh gừng sảng khoái này được phục vụ trong những bát vỏ chanh đông lạnh và trang trí bằng một nhánh bạc hà tươi. Để làm món này, trước tiên hãy làm siro gừng, sau đó xay nhuyễn với nước cốt chanh tươi và đá bào cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối mịn như tuyết, sẵn sàng để múc vào bát chanh. Trông nó thật ấn tượng và độc đáo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 quả chanh lớn
1,5 cốc đường
2 muỗng canh nước
5 cm củ gừng tươi, gọt vỏ và băm nhỏ
Đá bào
Vỏ bào nhuyễn của 1 quả chanh
Lá bạc hà tươi, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chanh vàng, củ gừng, siro, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm bát chanhCắt một lát rất mỏng ở đáy mỗi quả chanh để chúng có thể đứng thẳng. Cắt bỏ một phần ba phía trên của quả chanh và để riêng để che các bát. Cẩn thận dùng thìa múc phần thịt chanh ra, xoay và cạo nhẹ nhàng, cẩn thận không làm hỏng vỏ. Xay nhuyễn phần thịt chanh và lọc vào máy xay sinh tố. Bạn sẽ thu được khoảng 1 cốc nước chanh tươi; hãy để dành phần nước này cho phần nhân.
Đặt các bát chanh vào khay đựng trứng và cho vào tủ đông, không đậy nắp, ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm. Kem que sẽ tan chảy chậm hơn khi được đựng trong bát chanh đông lạnh.

Chuẩn bị siro gừngCho đường, nước và gừng vào nồi, đun trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa, khuấy đều trong 2 phút cho đến khi đường tan hết và gừng dậy mùi thơm. Không để siro sôi hoặc bị sẫm màu. Nhấc khỏi bếp, đậy nắp và để nguội.
Cho đá bào vào máy xay sinh tố, đổ nước cốt chanh tươi đã để dành vào, thêm siro gừng (loại bỏ những miếng gừng lớn), và xay cho đến khi hỗn hợp trắng như tuyết. Thêm vỏ chanh bào và xay lại. Cho vào tủ đông khoảng 1 giờ để hỗn hợp đông lại một chút. Chia đều hỗn hợp đá chanh gừng vào các bát chanh đã chuẩn bị, trang trí bằng lá bạc hà và đậy nắp bằng một lát chanh. Để trình bày độc đáo hơn, hãy xếp các bát chanh vào khay đựng trứng. Thưởng thức cùng... bánh mì chà là.

Thể loại:

công thức / Máy xay sinh tố / Món tráng miệng / Kem, sorbet / Ẩm thực Mỹ / Tyler Florence

Công thức tương tự