Salad với mì ống, bông cải xanh và sốt chutney
Số phiếu: 3
Thời gian: 31 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức làm salad từ hỗn hợp cà rốt và bông cải xanh bào sợi sẵn, mì ống và tương xoài.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 230 g Mì ống khuỷu (hình sừng cong rỗng)
- 280 g hỗn hợp bắp cải thái sợi với bông cải xanh và cà rốt
- 1/4 cốc bơ đậu phộng hoặc bất kỳ loại bơ hạt nào khác.
- 1/4 chén chutney xoài đã chế biến (một loại sốt trái cây và rau củ chua ngọt của Ấn Độ)
- 1/4 thìa cà phê muối, thêm nếu cần.
- 1/4 cốc sữa lạnh
- 2 muỗng canh bột cà ri Madras
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1/4 muỗng canh giấm gạo
- Tiêu xay tươi
- 1/2 chén rau củ thái nhỏ hành lá
- 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, bông cải xanh bắp cải, cà ri, nước sốt chutney, cà rốt, sữa, sốt mayonnaise, giấm gạo, hành lá, rau mùi, quả xoài
Nấu món ăn theo công thức:
- Luộc mì: Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente); vớt ra, để ráo nước và trộn với sữa.
- Trong khi đó, rang bột cà ri trong chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút. Cho dầu lạc vào khuấy đều để tạo màu cà ri; để nguội một chút.
- Chuẩn bị nước sốt salad: Trộn mayonnaise, tương ớt và dầu cà ri trong một tô salad, khuấy đều liên tục, thêm giấm gạo, sau đó nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.
Thêm hỗn hợp bắp cải và bông cải xanh thái sợi, hành lá và rau mùi thái nhỏ.
Cho mì vào và lắc đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
