Salad mì Địa Trung Hải

Số phiếu: 4

Cách làm salad mì ống kiểu Địa Trung Hải

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Salad mì ống kiểu Địa Trung Hải - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g bánh macaron ba màu hình nơ hoặc hình xoắn ốc
1/4 cốc giấm balsamic
2-3 thìa cà phê mù tạt Dijon
Muối và tiêu đen xay
2/3-3/4 cốc dầu ô liu
1/3 cốc thái hạt lựu cà chua phơi khô
1/4 chén húng quế tươi thái nhỏ
1/4 chén hành tây thái hạt lựu
2 quả ớt ngâm lớn, thái hạt lựu
3 muỗng canh ô liu bổ đôi
2 muỗng cà phê lá oregano tươi thái nhỏ
45 g phô mai feta vụn
1,5 muỗng canh phô mai Romano bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fusilli xoắn ốc, cà chua phơi khô, quả ô liu, phô mai feta, Phô mai Pecorino Romano, ớt, giấm balsamic, mù tạt Dijon, húng quế, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente). Vớt mì ra, để ráo nước và xả lại với nước lạnh để nguội.

Trong khi luộc mì, chuẩn bị nước sốt trộn salad: Trong một bát nhỏ, đánh đều giấm, mù tạt, một thìa cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Vừa đánh, vừa từ từ thêm dầu ăn cho đến khi tạo thành nước sốt mịn. Nêm nếm lại muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Trong một tô, trộn cà chua khô, húng quế, hành tây, ớt ngâm, ô liu và kinh giới ngọt. Thêm mì đã lu cooked, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Rưới nước sốt trộn salad lên, rắc cả hai loại phô mai và trộn đều. Để lạnh trước khi dùng.

Thể loại: