Salad bông cải xanh tươi với cà chua

Số phiếu: 15

Cách làm salad bông cải xanh và cà chua tươi

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 310, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa G., protein 6 G., carbohydrate 12 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món salad bông cải xanh và cà chua tươi của Alton Brown được trộn với nước sốt chanh mù tạt đơn giản thay vì mayonnaise, tạo nên một phiên bản "lành mạnh" hơn của món ăn kinh điển.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh giấm rượu trắng
Vỏ của 1 quả chanh
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
1 thìa cà phê muối hạt
Một nhúm tiêu đen xay tươi
1/4 cốc dầu ô liu
450g bông cải xanh (đã rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và thái mỏng)
170 g cà chua bi hoặc cà chua nho, bổ đôi
90g quả hồ đào hoặc quả phỉ rang, thái nhỏ.
2 muỗng canh lá húng quế tươi thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giấm rượu, chanh vàng, mù tạt Dijon, bông cải xanh bắp cải, cà chua bi, hạt phỉ, quả hồ đào, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, đánh đều giấm, vỏ chanh bào, nước chanh, mù tạt, muối và tiêu. Vừa đánh, vừa từ từ cho dầu ô liu vào. Cho bông cải xanh vào và trộn đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 1 tiếng.
Thêm cà chua, các loại hạt và húng quế. Đậy nắp và để salad ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh thêm 15 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Salad / Salad rau củ / Alton Brown

Công thức tương tự