Salad đậu xanh, ớt chuông và hành tây đỏ
Số phiếu: 8
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Salad đậu xanh, ớt chuông và hành tây đỏ - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 230g đậu xanh, cắt bỏ phần ngọn, chẻ đôi theo góc nghiêng.
- 230 g đậu xanh trắng, cắt bỏ phần ngọn, bổ đôi theo góc nghiêng.
- 1 lon (400g) đậu thận đỏ, để ráo nước và rửa sạch.
- 1/2 cốc giấm ăn 5%
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê hạt rau mùi, nghiền nhỏ
- 1 thìa cà phê muối hạt, thêm nếu cần.
- Tiêu đen xay tươi
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải
- 1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, đậu đỏ, ớt ngọt, nước cốt chanh, rau mùi, tiêu đen, hành tây đỏ, mù tạt Dijon, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị nước ướp: Cho giấm, nước cốt nửa quả chanh, 1/2 cốc nước, đường, hạt rau mùi, muối và một chút tiêu vào nồi. Đun sôi và nấu trong 1-2 phút.
Cho ớt chuông và hành tây đỏ vào một bát riêng; đổ nước muối vào. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Vớt ớt chuông và hành tây đỏ ra khỏi nước ướp và thấm khô. Giữ lại 1/4 chén nước ướp để làm nước chấm. - Chuẩn bị đậu xanh: Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối, cho đậu que và đậu trắng vào, luộc đến khi mềm, khoảng 3 đến 4 phút. Vớt ra, để ráo nước và rửa sạch.
Cho đậu trắng và đậu xanh vào tô salad, sau đó thêm đậu đỏ, ớt chuông muối chua và hành tây đỏ. - Chuẩn bị nước chấm cay: Khuấy đều hỗn hợp ướp, nước cốt chanh còn lại và mù tạt Dijon trong một tô, sau đó đổ dầu ô liu vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho nước sốt vào bát salad và trộn đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Trước khi dùng, cho rau mùi vào và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
