Salad chay của đầu bếp
Số phiếu: 1
Thời gian: Một cách dễ dàng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 416, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa G., protein 24 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 416, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa G., protein 24 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức salad chay của đầu bếp. Salad gồm nấm porcini nướng, trứng luộc, đậu xanh, đậu phụ chiên và rau xà lách. Salad được trộn với nước sốt làm từ các nguyên liệu trong salad, cùng với dầu ô liu và sữa chua. Ăn kèm với củ dền luộc, phô mai Parmesan lâu năm và hạt hướng dương.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g nấm porcini, làm sạch và cắt đôi.
- 110 g phô mai cheddar loại ngon, cắt thành dải.
- 225 g đậu sáp vàng
- 12 muỗng canh hỗn hợp salad rau xanh (khoảng 340 gram)
- 2 củ củ dền đã luộc chín, cắt thành dải
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- 4 quả trứng
- 3 muỗng canh và 1 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
- 110 g đậu phụ hun khói hoặc chiên
- 1/3 cốc sữa chua ít béo
- 2 muỗng canh hạt hướng dương đã bóc vỏ, rang và ướp muối.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm porcini, phô mai cheddar, đậu xanh, đậu phụ, da ua, giấm rượu, xa lát, rau diếp lá, củ dền, trứng, hạt hướng dương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230 độ C (450 độ F). Cho nấm, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu vừa đủ vào khay nướng. Nướng trong 12 phút, cho đến khi nấm vàng và mềm.
- Trong khi đó, cho trứng vào nồi và đổ nước lạnh ngập trứng. Đun sôi. Cho đậu sáp vào và tắt bếp. Đậy nắp và để yên trong 10 phút. Chắt bỏ nước và rửa sạch trứng và đậu dưới vòi nước lạnh.
Bóc vỏ trứng và cắt làm tư, để riêng. Trong một bát vừa, trộn đậu với 1 thìa cà phê giấm và một chút muối, một chút tiêu. Cắt 3/4 đậu phụ thành từng dải. - Chuẩn bị nước sốt salad: Trong máy xay thực phẩm, cho 1/3 lượng nấm, phần đậu phụ còn lại, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu ô liu, sữa chua, 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu vừa đủ vào.
Xay nhuyễn hỗn hợp. Trộn với rau xà lách, nêm muối và tiêu. Chia salad ra các bát. Cho phần nấm, đậu phụ, trứng, đậu, củ cải đường, phô mai và hạt còn lại lên trên. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
