Đậu xanh cay với phô mai Parmesan và cải xoăn
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 138, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 5 G., carbohydrate 15 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 138, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 5 G., carbohydrate 15 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món rau trộn nhẹ nhàng gồm đậu xanh hầm rượu vang trắng, nấm và cải xoăn giàu protein, nêm gia vị với ớt bột. Phô mai Parmesan làm tăng thêm độ béo ngậy. Có thể dùng làm món ăn kèm hoặc món chính.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây, thái lát mỏng hình vòng tròn
- 110 g nấm, làm sạch và cắt làm tư (khoảng 14 cây nấm)
- 700 g đậu xanh, bỏ cuống, cắt thành từng đoạn dài 2,5 cm.
- 2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1/4 cốc rượu vang trắng
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1 bó (230 g) cải xoăn, bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (khoảng 1/2 quả chanh)
- 3 muỗng canh phô mai Parmesan bào mịn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, nấm champignon, đậu xanh, rượu vang trắng, ớt bột, cải xoăn, nước cốt chanh, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn, đáy dày trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào đến khi trong suốt, khoảng 4 phút. Thêm nấm, đậu xanh, muối và tiêu rồi xào trong 2 phút. Thêm rượu vang và tiếp tục xào khoảng 5 phút, cho đến khi đậu xanh mềm. Thêm ớt khô và cải xoăn rồi tiếp tục nấu cho đến khi cải xoăn héo, thêm 4-5 phút nữa. Cho nước cốt chanh và phô mai Parmesan vào, khuấy đều và dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
