Salad với đậu xanh và đậu trắng
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 266, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 8 G., carbohydrate 28 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 266, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 8 G., carbohydrate 28 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Một món salad tươi ngon, bổ dưỡng và vô cùng đơn giản với đậu ngâm. Đậu có bán quanh năm, giàu vitamin và các dưỡng chất có lợi, lại không cần nhiều công đoạn chuẩn bị. Ví dụ, món salad này chỉ mất 5-10 phút để nấu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 lon (425 g) đậu trắng, để ráo nước và rửa sạch.
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái hạt lựu nhỏ
- 1/4 cốc giấm táo
- 2 thìa cà phê đường
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 350 g đậu xanh và/hoặc đậu sáp, cắt bỏ cuống và bổ đôi.
- 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
- 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, đậu xanh, giấm táo, hẹ, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Ngâm hành tây thái hạt lựu trong nước khoảng 10 phút.
- Trong một tô trộn lớn, đánh đều giấm, đường và 0,5 muỗng cà phê muối, sau đó cho dầu ô liu vào khuấy đều. Vớt hành tây ra khỏi nước, thấm khô và cho vào hỗn hợp nước sốt. Cho đậu trắng vào trộn đều.
- Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho đậu xanh và/hoặc đậu sáp vào luộc trong 4-5 phút, đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn. Vớt ra, ngâm ngay vào nước đá để ngừng quá trình nấu. Để ráo nước lần nữa, thấm khô và cho vào salad. Ướp ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều.
- Trước khi dọn ra, cho rau mùi tây và hẹ vào, rồi nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
