Salad đậu xanh với sốt kem chua
Số phiếu: 4
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 85, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 3 G., carbohydrate 10 G., sợi 4 G., cholesterol 14 mg, natri 356 mg, đường 4 G.
Lượng calo 85, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 3 G., carbohydrate 10 G., sợi 4 G., cholesterol 14 mg, natri 356 mg, đường 4 G.
Món salad xanh nhạt với đậu xanh, rau diếp xoăn và các loại rau xanh khác sẽ mang đến sự tươi mát của mùa xuân cho bàn ăn của bạn bất cứ thời điểm nào trong năm. Điểm nhấn của món salad là nước sốt nhẹ, béo ngậy được làm từ kem tươi (crème fraîche), mù tạt và giấm rượu vang đỏ. Món salad này hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội và bữa ăn hàng ngày.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g đậu xanh, cắt bỏ cuống.
- 1/4 cốc kem tươi
- 1/4 cốc kem tươi
- 2 muỗng canh mù tạt Dijon
- 2 muỗng canh mù tạt hạt
- 1 muỗng canh giấm rượu trắng
- 4 chén rau diếp xoăn (khoảng 100 g)
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh lá ngải giấm tươi băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, rau mùi tây, salad frisée, ngải giấm, giấm rượu, mù tạt Dijon, kem tươi, kem, mù tạt nguyên hạt
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ đầy một bát lớn nước đá và để sang một bên. Đun sôi một cái nồi lớn và nêm muối. Cho đậu xanh vào và nấu đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 7-10 phút.
- Vớt đậu ra khỏi nước và ngay lập tức cho vào chậu nước đá; để nguội khoảng 2 phút. Vớt đậu ra và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt đôi từng hạt đậu theo chiều dọc.
- Chuẩn bị nước sốt:
Trong một tô lớn, trộn kem tươi, kem béo, mù tạt Dijon và mù tạt hạt, cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Cho đậu xanh vào và trộn đều. Rưới giấm, thêm rau diếp xoăn và các loại thảo mộc, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi trộn đều.
Thể loại:
Công thức tương tự
