Thịt cốt lợn tự nhiên ăn kèm salad đậu

Số phiếu: 1

Cách làm - Sườn heo tự nhiên ăn kèm salad đậu

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 370, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 37 G., carbohydrate 28 G., sợi 12 G., cholesterol 79 mg, natri 276 mg, đường 0 G.

Thịt thăn lợn tự nhiên được ướp trong nước muối vài phút trước khi chiên, giúp thịt thêm mềm và mọng nước. Dùng kèm với salad ấm gồm ba loại đậu: đậu xanh, đậu vàng và đậu thận đỏ đóng hộp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1,5 thìa cà phê đường
4 miếng sườn heo không xương tự nhiên (600-700 g), loại bỏ phần mỡ.
220g đậu que xanh và đậu que vàng hỗn hợp, đã cắt bỏ cuống và thái thành từng khúc.
1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái mỏng
3/4 cốc ngô đông lạnh
1 lon (425 g) đậu thận, rửa sạch
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tím lớn hoặc nửa củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái mỏng.
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
2 thìa cà phê mù tạt Dijon

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, Đậu thận, giấm rượu, đậu xanh, ngô, ớt ngọt, hành tây đỏ, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái bát, trộn đều 2 cốc nước lạnh, 1 muỗng canh giấm, mỗi loại 1 muỗng cà phê đường, muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng nĩa chọc vài lỗ trên thịt lợn, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Vớt ra và thấm khô.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước muối. Cho đậu xanh và đậu vàng vào luộc đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 4 phút. Cho ớt chuông và ngô vào luộc thêm 1 phút. Vớt rau củ ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và thấm khô. Cho rau củ vào bát và thêm đậu đóng hộp. Nêm thịt lợn với muối và tiêu. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính trên lửa vừa. Cho thịt lợn vào chiên đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút mỗi mặt; vớt ra đĩa.

Lau sạch chảo; đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Cho hành tím vào xào trong 3 phút. Thêm 2 muỗng canh giấm còn lại và nấu cho đến khi giấm được hấp thụ hoàn toàn. Cho 1/2 chén nước, một nửa lượng rau mùi tây, mù tạt, 1/2 muỗng cà phê đường còn lại và muối vừa ăn vào, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ trong 3 phút, sau đó cho rau củ vào. Thêm phần rau mùi tây còn lại và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự