Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 muỗng canh

Món salad này là sáng tạo của Jeff Mauro, người chiến thắng mùa 7 của chương trình Food Network Star, hiện là người dẫn chương trình Sandwich King và The Kitchen. Món salad nhẹ nhàng, tươi mát này được làm từ ba loại đậu khác nhau, rất thích hợp cho mùa hè và không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Salad có thể được dùng như món khai vị hoặc ăn riêng.

Thành phần:

• Đá
• 225g đậu xanh tươi (khoảng 2 cốc), rửa sạch và bổ đôi.
• 1/4 cốc giấm sherry
• 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 1 muỗng canh mật ong
• 1/2 cốc dầu ô liu
• Một lon đậu trắng 425 gram, rửa sạch và để ráo nước.
• Một lon đậu thận đỏ 425 gram, rửa sạch và để ráo nước.
• 1/4 chén lá húng quế thái nhỏ
• 1/4 chén lá mùi tây thái nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu xanh, đậu trắng, đậu đỏ, Đậu thận, giấm sherry, mù tạt Dijon, Mật ong, húng quế, rau mùi tây, hành tím

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Chuẩn bị một bát nước đá lớn. Cho đậu xanh vào luộc đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 2-3 phút. Vớt đậu ra và nhúng ngay vào bát nước đá để ngừng quá trình nấu. Để ráo nước.
Bước 2
• Cho giấm, mù tạt và mật ong vào một tô lớn. Thêm dầu ăn và trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho đậu xanh, đậu trắng, đậu thận, húng quế, mùi tây và hành tím vào tô rồi trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi thưởng thức.

Số phiếu: 14