Bộ ba món tráng miệng hoàn hảo
Số phiếu: 3
Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 - 20 thanh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 - 20 thanh
Những thanh bánh tuyệt vời này kết hợp ba món tráng miệng nổi tiếng của Mỹ: bánh brownie, bánh quy sô cô la chip và bún gạo, khác nhau không chỉ về hương vị mà còn cả về kết cấu. Tất cả được xếp lớp trong một khuôn nướng vuông. Lớp bột bánh brownie đầu tiên được phủ lên trên một lớp bánh quy sô cô la chip và nướng trong lò. Lớp bún gạo trên cùng không cần nướng. Hỗn hợp ngũ cốc và kẹo dẻo tan chảy này được trải đều lên trên lớp bánh đã nguội, và tất cả được để đông lại trong tủ lạnh. Cắt món tráng miệng thành từng thanh vuông và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Lớp bánh brownie
- 110g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 1 cốc đường cát
- 1/3 cốc đường nâu
- 2 quả trứng lớn
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 3/4 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 cốc bột ca cao
- 1/4 thìa cà phê muối
Lớp bánh quy
- 110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 3/4 cốc đường nâu
- 2 muỗng canh đường cát
- 1 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1,5 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 thìa cà phê bột soda
- 0,5 thìa cà phê muối
- 1 cốc vụn sô cô la
Lớp giòn
- 3 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để thoa tay.
- 1 gói (280 g) kẹo dẻo mini
- 3 cốc bánh gạo phồng (ngũ cốc ăn sáng)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường nâu, Sô cô la chip (dạng hạt), bữa sáng khô, kẹo dẻo, trứng, ca cao
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 160°C. Lót một khuôn nướng vuông kích thước 22cm x 5cm bằng giấy bạc, chừa phần giấy bạc thừa ra hai bên; phết bơ lên giấy bạc.
- Chuẩn bị lớp bánh brownie.
Trong một tô, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường trắng và đường nâu ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 4 phút. Thêm trứng và vani; đánh đều cho đến khi mịn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; cho bột mì, bột cacao và muối vào, đánh đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. - Chuẩn bị một lớp bánh quy..
Trong một tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường nâu và đường trắng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 4 phút. Thêm trứng và vani rồi đánh tiếp cho đến khi mịn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; cho bột mì, bột nở và muối vào, khuấy đều. - Trộn đều sô cô la chip vào hỗn hợp. Cẩn thận dùng thìa múc bột bánh quy phủ lên trên hỗn hợp bánh brownie. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 35-40 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn trong khuôn.
- Chuẩn bị lớp giòn.
Trong một chiếc chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho kẹo dẻo vào và khuấy đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho gạo rang phồng vào, khuấy đều. Để nguội một chút. Thoa bơ vào tay, sau đó dùng thìa múc hỗn hợp giòn lên trên lớp bánh quy và ấn nhẹ xuống. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Cắt thành từng miếng vuông.
Tác giả của công thức - Melissa Stadler là một blogger nổi tiếng và là người chiến thắng trong các cuộc thi làm bánh truyền thống và bánh quy thủ công.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
