Món tráng miệng kem chanh (Lemon Curd Dessert)

Số phiếu: 3

Cách làm món tráng miệng kem chanh (Lemon Curd)

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Kem chanh là một loại bánh pudding kiểu Anh được làm từ nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Kết cấu mềm mịn của lớp kem béo ngậy, cùng với hương thơm cam quýt tươi mát, đã khiến kem chanh trở thành món ăn yêu thích của hàng triệu người. Nó có thể được dùng để làm nhân bánh nướng, bánh muffin, phết lên bánh mì và bánh mì nướng, thêm vào kem, và bất kỳ món tráng miệng nào khác. Cách dễ nhất để làm món kem chanh ngon là trộn nhẹ nhàng vào kem tươi đã đánh bông, khuấy đều để kem tan chảy, và dùng trong ly với các loại quả mọng tươi. Một món tráng miệng mùa hè nhẹ nhàng, thanh mát hoàn hảo với hương vị tươi mới!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Mứt chanh

1 cốc bơ
1 và 2/3 cốc đường
3 muỗng canh vỏ chanh bào mịn
4 quả trứng lớn
1 cốc nước cốt chanh (khoảng 4 quả chanh lớn)
1 thìa cà phê bột bắp

Món tráng miệng

1 cốc mứt chanh ướp lạnh
3/4 cốc kem tươi, đánh bông đến khi tạo thành chóp mềm.
1,5 cốc các loại quả mọng tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem, nước cốt chanh, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Mứt chanh.

Trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa, đun chảy bơ, đường và vỏ chanh cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn (đường thì chưa được tan chảy).
Đánh đều trứng, nước cốt chanh và tinh bột ngô riêng biệt, sau đó đổ vào nồi cùng với bơ. Tiếp tục khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đặc lại và bắt đầu sôi nhẹ, khoảng 8 phút.

Lọc phần sữa đông qua rây vào một cái bát và phủ kín bề mặt bằng màng bọc thực phẩm. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh. Mứt chanh có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 3 tuần..
RaKhoảng 3 muỗng canh.

Món tráng miệng.

Khuấy đều 1 muỗng canh. mứt chanh Đổ hỗn hợp vào kem tươi đã đánh bông và xếp thành từng lớp vào ly, xen kẽ với các loại quả mọng. Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh 6 tiếng.