Bánh mì kẹp thịt kiểu Pháp
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh sandwich
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh sandwich
Mặc dù tên gọi là vậy, món sandwich này mang đậm chất Mỹ và được phát minh tại Hoa Kỳ. Nó được gọi là sandwich kiểu Pháp, có lẽ vì loại bánh mì tròn kiểu Pháp được xẻ đôi và kẹp giữa hai nửa là thịt bò mọng nước. Chiếc bánh mì lớn như vậy chứa được rất nhiều nhân, khiến nó rất no bụng và ngon miệng. Công thức gốc chỉ sử dụng thịt bò nướng thái mỏng vì hương vị cay nồng, đậm đà của nó. Thịt được kẹp vào bánh mì (không nên quá mềm), và sandwich được ăn kèm với nước sốt thịt bò.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,7 kg thịt bò nướng thái mỏng
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 ly nhỏ rượu sherry khô, tùy chọn
- 2 lon nước dùng bò (có bán ở khu vực bán súp) hoặc nước dùng bò.
- Gia vị ướp bít tết nướng, chẳng hạn như gia vị bít tết Montreal, hoặc muối hạt và tiêu đen.
- 4 chiếc bánh mì dài, rạch sâu ở hai bên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, gia vị bít tết, bánh mì kẹp, nước dùng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn, nông, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho hành tím vào xào trong 2 phút. Khuấy đều bột mì và xào thêm một phút nữa. Sau đó, cho rượu sherry vào và đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn bớt. Từ từ cho nước dùng vào và khuấy đều. Đun sôi nhẹ nước sốt cho đến khi sẵn sàng để dùng kèm với bánh mì.
- Đặt miếng thịt nướng thành một ụ trên thớt hoặc mặt phẳng lớn. Rắc gia vị chuyên dụng cho bít tết lên thịt bò nướng hoặc nêm muối và tiêu. Chuẩn bị 4 chén nhỏ hoặc bát súp nhỏ để đựng nước sốt, 4 đĩa và 4 chiếc bánh mì cắt đôi trên quầy.
- Để làm một chiếc bánh sandwichLấy một nắm thịt bằng kẹp nhà bếp, nhúng vào nước sốt, rồi đặt vào giữa hai nửa bánh mì. Chuẩn bị sẵn thêm vài chén nước sốt bên cạnh để chấm bánh mì.
Thể loại:
Công thức tương tự
