Bánh quy bơ phủ sô cô la
Số phiếu: 2
Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc.
Lớp vỏ bánh quy bơ giòn tan, dễ vỡ nhưng tưởng chừng đơn giản này sẽ biến thành món ăn hấp dẫn trong vài phút khi được phủ một lớp sô cô la thật. Bạn thậm chí không cần phải tự làm lớp phủ sô cô la – chỉ cần rắc sô cô la băm nhỏ lên bánh nóng vừa ra lò và để cho tan chảy, sau đó nhẹ nhàng phết đều lên bề mặt bằng thìa. Rắc thêm những hạt đường bạc hoặc ngọc trai lên trên và cắt thành từng phần. Một món ăn hoàn hảo cho tiệc trà năm mới hoặc Giáng sinh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220g bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 1,5 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 cốc bột mì nguyên cám
- 1 cốc đường bột
- 0,5 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 80 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
- Bạc nonpareil, dùng để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, bột mì cao cấp, bột ngũ cốc nguyên hạt, đường bột, chiết xuất vani, sô cô la nửa ngọt, giấy kim tuyến
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 150°C (300°F). Phết một lớp dầu mỏng lên đáy và thành khuôn bánh pie có rãnh đường kính 9 inch. Cho tất cả bột mì, đường bột và muối vào máy xay thực phẩm và xay nhẹ cho đến khi hỗn hợp đều. Thêm bơ và chiết xuất vani rồi xay tiếp cho đến khi bột ẩm và bột bắt đầu kết dính lại với nhau.
- Đặt bột vào khuôn đã chuẩn bị và ấn đều xuống đáy và thành khuôn. Dùng nĩa chọc khoảng 30 lỗ khắp bề mặt bột.
- Nướng đế bánh quy bơ cho đến khi vàng nâu và phần giữa cứng lại, khoảng 1 giờ đến 1 giờ 10 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó rắc sô cô la băm nhỏ lên trên. Để sô cô la mềm ra khoảng 5 phút, sau đó dùng thìa phết sô cô la thành một lớp mỏng lên trên đế bánh, chừa lại viền khoảng 1/2 inch. Rắc thêm kẹo trang trí và để nguội hoàn toàn.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt lên thớt. Cắt bánh thành từng miếng mỏng.
Thể loại:
Công thức tương tự
