Bánh quy bơ hạnh nhân

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 18 chiếc.

Lớp vỏ bánh quy bơ với hương vị hạnh nhân tinh tế, tan chảy trong miệng. Kết cấu hoàn hảo này có được nhờ lượng bơ dồi dào. Trộn bơ với đường, bột mì và hạnh nhân xay, thêm vani và chiết xuất hạnh nhân để tăng thêm hương vị. Trang trí lớp vỏ bánh với hạnh nhân nguyên hạt, sau đó cắt thành những hình tam giác mỏng như pizza, mỗi hình tam giác được phủ một lớp hạnh nhân. Lớp vỏ bánh này cực kỳ dễ làm và sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ bàn tráng miệng nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc hạnh nhân sống còn vỏ + khoảng 18 hạt hạnh nhân nguyên vỏ để trang trí
2/3 cốc đường + thêm một ít để rắc lên trên
200 g bơ mềm, cắt thành từng miếng.
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
0,5 thìa cà phê muối mịn
1,5 cốc bột mì
Lòng trắng của 1 quả trứng gà lớn, đánh tan
Thiết bị chuyên dụng: Khuôn làm bánh tart có rãnh, đáy tháo rời, đường kính 22 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạnh nhân, đường, bơ, chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân, bột mì cao cấp, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F). Trong máy xay thực phẩm, cho 1/2 cốc các loại hạt và đường vào, xay cho đến khi hỗn hợp có dạng như cát thô. (Không sao nếu còn sót lại một vài mảnh hạt nhỏ.) Thêm bơ, vani, chiết xuất hạnh nhân và muối, rồi xay nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm bột mì và tiếp tục xay cho đến khi tạo thành một khối bột mềm.
Đổ bột vào khuôn bánh tart và dàn đều bằng thìa. Nhúng thìa vào một ít nước ấm để đảm bảo bề mặt được mịn và đều. Đậy nắp và cho vào tủ đông cho đến khi bột cứng lại, khoảng 20 phút.

Đặt khuôn bánh lên khay nướng và dùng nĩa chọc thủng bề mặt bột. Rắc đường lên trên thật nhiều. Trộn phần hạnh nhân còn lại với lòng trắng trứng. Sau đó, dàn đều và ấn nhẹ hỗn hợp hạnh nhân vào bột dọc theo thành khuôn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 giờ 10 phút.
Để bánh quy nguội trong khuôn trên giá đỡ trong 10 phút. Cẩn thận tháo vòng khuôn ra và dùng dao sắc cắt bánh quy thành từng miếng hình tam giác, mỗi miếng đặt một hạt lên trên. Để bánh nguội hoàn toàn trên giá đỡ. (Hoặc, có thể dùng bánh quy nguyên chiếc. Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn rồi tháo vòng khuôn ra. Cắt bánh quy thành từng miếng theo ý muốn.) Dùng. Bảo quản trong hộp kín trong tối đa 5 ngày.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự