Bánh hạt và chà là (không bột mì) với lớp phủ sô cô la.
Số phiếu: 6
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Bánh óc chó và chà là (không bột mì) phủ sô cô la - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Về phần bánh kem:
- 3 cốc hạt óc chó
- 3/4 thìa cà phê bột quế
- 1/2 cốc đường
- 4 quả trứng lớn, tách riêng
- 2 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani (không bắt buộc)
- Một nhúm muối hạt
- 3/4 chén chà là đã bỏ hạt và thái nhỏ
Đối với lớp men:
- 60 g sô cô la đen, thái nhỏ
- 4 muỗng canh (60 g) bơ, cắt thành miếng nhỏ
- 1 thìa cà phê mật ong
- Quả óc chó rang thái nhỏ, để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả óc chó, quế, trứng, các loại hạt, Vỏ cam, chiết xuất vani, ngày tháng, sôcôla, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị lớp bánh: Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết dầu ăn vào khuôn bánh tròn có đường kính 23 cm (9 inch). Lót giấy nướng vào đáy và thành khuôn. Cho quả óc chó, quế và 1/4 cốc đường vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn.
Trong một bát khác, trộn đều lòng đỏ trứng, vỏ cam bào và chiết xuất vani. - Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh bông lòng trắng trứng với muối cho đến khi nổi bọt. Vừa đánh, vừa thêm 1/4 cốc đường còn lại, mỗi lần thêm 1 muỗng canh. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi đặc và bông xốp, khoảng 8 phút. Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng và chà là, sau đó trộn đều hỗn hợp các loại hạt xay. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng trong lò.
Nướng bánh trong 23-25 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách cắm tăm vào giữa bánh; tăm phải sạch và khô khi rút ra. Để bánh nguội, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn. - Chuẩn bị lớp phủ sô cô la: Đun chảy sô cô la, bơ và mật ong trong lò vi sóng rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Để nguội một chút, sau đó đổ lớp phủ lên bánh.
Rắc thêm quả óc chó rang lên trên bánh.
Thể loại:
Công thức tương tự
