Người tuyết phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món khai vị người tuyết ngộ nghĩnh sẽ làm đẹp thêm khay phô mai trong dịp Năm Mới hoặc Giáng Sinh của bạn. Những quả cầu người tuyết được làm từ phô mai kem trộn với phô mai cheddar bào, thịt xông khói chiên giòn và hành lá, sau đó lăn qua phô mai Monterey Jack bào mịn để tạo ảo giác như tuyết bông xốp. Mỗi quả cầu được cố định bằng một que xiên gỗ. Dùng nho khô làm mắt, cà rốt mini làm mũi, nhánh hương thảo làm tay, một miếng thịt xông khói làm khăn quàng cổ và một miếng bánh quy tròn có gắn quả ô liu đen làm mũ. Dọn người tuyết ra cùng với bánh quy giòn, để khách có thể phết phô mai lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 lát thịt xông khói
220 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
1 cốc phô mai cheddar hun khói bào vụn (khoảng 110 g)
2 củ hành lá (phần trắng và xanh nhạt), thái mỏng
1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
0,5 thìa cà phê tương ớt
110 g phô mai Monterey Jack
2 quả nho khô đen
1 củ cà rốt nhỏ, đã gọt vỏ
2 nhánh hương thảo
1 bánh quy tròn mỏng + thêm một ít để dùng kèm.
1 quả ô liu đen lớn đã bỏ hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai cheddar, kem phô mai, Phô mai Monterey Jack, cà rốt, ôliu, nho khô, hương thảo, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng ở lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi hơi giòn nhưng vẫn mềm, khoảng 5 phút. Vớt một lát ra đĩa lót giấy thấm dầu. Tiếp tục chiên phần thịt xông khói còn lại cho đến khi giòn hoàn toàn, thêm 2 đến 3 phút nữa; vớt ra đĩa. Cắt đôi lát thịt xông khói chưa chín kỹ theo chiều dọc. Băm nhỏ phần thịt xông khói còn lại bằng dao.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh kem phô mai ở tốc độ trung bình cao cho đến khi mịn, khoảng 2 phút. Thêm phô mai cheddar, hành lá, sốt Worcestershire, tương ớt, một chút muối và thịt xông khói vụn; trộn đều cho đến khi mịn. Cho vào tủ lạnh cho đến khi phô mai đông lại một chút, khoảng 30 phút.

Nặn hỗn hợp phô mai thành 3 viên tròn (kích thước khoảng 5 cm, 6 cm và 7,5 cm). Cho vào tủ lạnh cho đến khi các viên phô mai đông lại, ít nhất 30 phút.
Trong khi đó, cho phô mai Monterey Jack vào tủ đông trong 1 giờ (điều này sẽ giúp phô mai không bị vón cục khi bào). Dùng dụng cụ bào mịn để bào phô mai. Nhẹ nhàng lăn từng viên phô mai vào phô mai đã bào, sao cho phủ kín hoàn toàn. Đặt một viên phô mai đường kính 7,5 cm lên một chiếc đĩa nhỏ; cắm một que xiên gỗ dài 10 cm vào giữa. Đặt hai viên phô mai đường kính 6 cm và 5 cm lên trên, cố định chúng vào que xiên.
Gắn nho khô lên quả cầu trên cùng để làm mắt và một củ cà rốt để làm mũi. Quấn một nửa miếng thịt xông khói quanh cổ người tuyết để tạo thành khăn quàng cổ và dùng cành hương thảo để làm tay. Đặt một miếng bánh quy mỏng lên đầu để tạo thành vành mũ. Cắt khoảng một phần ba quả ô liu để nó đứng thẳng và đặt quả ô liu lên trên miếng bánh quy để tạo thành mũ. Dọn người tuyết phô mai ra đĩa cùng với bánh quy.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Món khai vị / Món khai vị phô mai / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự