5 món khai vị hấp dẫn cho dịp Năm Mới và Giáng Sinh chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách mời của bạn.

Tiệc buffet nguyên bản

Trong những ngày lễ, chúng ta háo hức chờ đợi những món ăn và món khai vị đặc biệt mà chúng ta thường không chuẩn bị trong cuộc sống thường nhật. Chúng bao gồm bánh phô mai viên và bánh quy giòn, đĩa rau củ đầy màu sắc, và tất nhiên, rất nhiều đồ ngọt. Năm nay, chúng tôi quyết định biến tấu một số món khai vị yêu thích trong dịp lễ thành những món ăn mang chủ đề Năm Mới, sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ của bạn.

Cây thông Noel làm từ phô mai và bánh quy giòn

Tạo hình nón chặt bằng hỗn hợp phô mai yêu thích của bạn xung quanh một chiếc bánh quy xoắn lớn. Ấn rau mùi tây tươi thái nhỏ vào nón phô mai để tạo màu xanh. Sau đó trang trí nón phô mai với bánh mì que nhỏ, bánh quy giòn nhỏ, các loại hạt và hạt lựu. Rắc thêm rau mùi tây tươi thái nhỏ và phô mai Parmesan bào vụn để tạo hiệu ứng quả cầu tuyết. Dùng kèm với bánh quy giòn.

Công thức: Cây thông Noel làm từ phô mai và bánh quy giòn

Citrus Star

Những ngày lạnh nhất trong năm mang đến vô số các loại trái cây họ cam quýt mọng nước. Để trang trí bàn tiệc ngày lễ, hãy chuẩn bị các loại trái cây họ cam quýt với nhiều kích cỡ khác nhau, chẳng hạn như cam đỏ, quýt, bưởi đỏ và trắng, bưởi chùm khổng lồ và quất nhỏ. Bóc vỏ và thái trái cây thành từng lát tròn, hình bán nguyệt hoặc hình múi cau nếu muốn. Xếp các lát trái cây thành hình ngôi sao trên một đĩa lớn. Trang trí bằng quả khế chín. Chúng tôi cũng trang trí thêm hạt lựu để tạo điểm nhấn rực rỡ hơn. Nếu muốn, hãy rưới thêm rượu mùi cam hoặc rượu đắng, dầu ô liu chất lượng cao hoặc rắc thêm muối hạt lên trên.

vòng hoa rau

Xếp một vòng rau xanh tươi tắn lên chiếc đĩa tròn lớn nhất mà bạn có thể tìm thấy (càng to càng tốt – số lượng là yếu tố quan trọng ở đây). Các loại rau như bông cải xanh, đậu xanh, đậu Hà Lan và dưa chuột đều rất phù hợp. Thêm ớt chuông nướng sơ, xà lách romaine và bất kỳ loại rau xanh nào khác bạn có sẵn. Rau sẽ tươi ngon và mềm hơn nếu bạn chần sơ chúng trong nước sôi có thêm muối, sau đó chuyển ngay sang nước đá để ngừng quá trình nấu. Trang trí vòng rau với cà chua bi đỏ. Dùng kèm với nước chấm yêu thích của bạn.

Công thức: Đĩa rau củ trang trí theo kiểu "vòng hoa Giáng sinh"

Người tuyết làm từ ngũ cốc ăn sáng

Anh chàng đáng yêu này đủ lớn cho cả nhóm. Đun chảy kẹo dẻo và trộn với ngũ cốc (bất kỳ loại ngũ cốc nào, hoặc dùng gối hay viên bi). Khi còn ấm, vo thành hai viên tròn, một viên (thân) hơi lớn hơn viên kia (đầu). Hai viên sẽ dễ dàng dính vào nhau khi ấm. Lăn chúng qua vụn dừa (trước tiên, xay nhuyễn dừa trong máy xay thực phẩm cho đến khi vụn dừa mịn và giống như bông tuyết). Dùng đũa chọc lỗ cho mắt, mũi, tay và cúc áo. Phủ kẹo dẻo đã đun chảy lên mắt, mũi, miệng và cúc áo rồi gắn vào người tuyết. Dùng kẹo que làm tay và một dải kẹo dẻo làm khăn quàng cổ. Khi dọn ra, dùng dao sắc cắt người tuyết thành từng miếng.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Tàu Antipasto

Trải những sợi rơm muối làm đường ray lên giấy nến, quấn quanh các món khai vị khác trên bàn. Xếp các lát bánh mì baguette cắt đôi dọc theo đường ray để tạo thành các toa tàu. Gắn các lát dưa chuột vào các toa tàu để làm bánh xe. Đặt lên trên các nguyên liệu antipasto cổ điển, chẳng hạn như phô mai mozzarella viên, thịt nguội prosciutto thái lát, ô liu lớn, atisô ngâm và ớt nhồi. Gắn một ống làm bằng bánh mì và ô liu vào đầu tàu. Đặt tăm xỉa răng gần đó để dễ dàng chia sẻ. Tàu của bạn có thể dài bao nhiêu tùy thích, miễn là có đủ chỗ trên bàn cho tất cả khách.




Số phiếu: 1