50 công thức quà tặng đựng trong lọ

1. Các loại hạt phủ sốt cay. Trộn 3 cốc các loại hạt hỗn hợp với 1/2 cốc hạt bí ngô và hạt hướng dương. Đánh đều 1 lòng trắng trứng, 1/3 cốc siro cây phong, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1,5 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê muối. gia vị bánh bí ngôCho muối, chiết xuất vani, hạt của 1 quả vani và 1/2 muỗng cà phê tiêu cayenne vào hỗn hợp hạt; trộn đều. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng đã lót giấy nến; nướng ở 160°C (325°F), đảo một lần, trong 40 phút, cho đến khi vàng nâu. Để nguội. Được khoảng 4 cốc.

2. Hạt dẻ cười với gia vị za'atar. Trộn 2 cốc hạt dẻ cười đã bóc vỏ, 2 thìa cà phê dầu ô liu và gia vị Trung Đông. hỗn hợp gia vị za'atarThêm một nhúm tiêu cayenne và 1/2 muỗng cà phê muối. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng; nướng ở 300°F (150°C) cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 đến 30 phút. Để nguội. Thành phẩm: 2 cốc.

3. Bánh quy hương thảo. Trộn đều 1,5 cốc bột mì, mỗi loại 1 muỗng canh lá hương thảo băm nhỏ, hẹ và hạt mè, mỗi loại 1 muỗng cà phê bột nở, muối và tiêu xay thô. Khuấy đều với 1/2 cốc nước và 1/4 cốc dầu ô liu. Trên mặt phẳng đã rắc bột, nhào bột cho đến khi mịn; chia làm đôi. Cán bột thật mỏng (1,5 mm). Cắt thành các hình vuông 5 cm. Nướng trên khay nướng có lót giấy nến ở 200°C cho đến khi vàng nâu, 12-15 phút. Để nguội. Được 48 chiếc bánh quy.

4. Bánh quy giòn rắc muối nấm cục. Chuẩn bị bánh quy giòn (số 3), chỉ dùng 1/2 muỗng cà phê muối và không dùng tiêu. Rắc 1 muỗng cà phê muối nấm truffle trước khi nướng.

5. Ớt nướng với gia vị. Cắt đôi và bỏ hạt 6 quả ớt chuông (màu khác nhau); cho lên khay nướng cùng 6 tép tỏi băm, 3 muỗng canh dầu ô liu, 3 nhánh oregano, 1/4 muỗng cà phê ớt bột và muối. Nướng ở 220°C (425°F) cho đến khi cháy xém, khoảng 35 phút. Để nguội, sau đó bóc vỏ. Cắt lát và xếp vào lọ; phủ một lớp dầu ô liu bên ngoài. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Thành phẩm khoảng 3 cốc.

6. Ô liu ngâm gia vị cay. Trộn 470g ô liu các loại đã bỏ hạt, 1/2 chén dầu ô liu, vỏ của 1 quả chanh (cắt thành dải rộng), 4 quả ớt khô băm nhỏ, 4 lá nguyệt quế, 4 nhánh cỏ xạ hương, 1 thìa cà phê hạt rau mùi giã nhỏ và 1/2 thìa cà phê muối. Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, tối đa 1 tuần. Được khoảng 4 chén.


7. Rau củ mùa đông muối chua. Đun sôi 1 cốc giấm táo và 1 cốc nước, 1/4 cốc đường, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê mỗi loại hạt tiêu, hạt rau mùi và hạt mù tạt, và 1/4 muỗng cà phê bột nghệ. Đổ hỗn hợp này lên 3 cốc rau củ mùa đông đã thái lát (như củ dền và củ cải trắng). Để nguội. Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 ngày, hoặc tối đa 2 tuần. Được khoảng 4 cốc.

8. Thì là muối chua. Làm theo công thức số 7, bỏ nghệ và thay rau bằng thì là thái lát; thêm 1/2 chén thì là băm nhỏ và 1 quả ớt jalapeño đỏ thái lát.

9. Phô mai feta ướp gia vị. Cắt nhỏ 110g phô mai feta chất lượng cao và cho vào lọ nhỏ. Thêm 1/4 cốc dầu ô liu, 1/4 thìa cà phê ớt bột và bạc hà khô, 3 lát vỏ chanh rộng và 1 nhánh bạc hà. Cho vào tủ lạnh tối đa 5 ngày. Thành phẩm: 1 cốc.

10. Phô mai xanh phết. Dùng máy trộn, đánh đều 230g phô mai Cambozola (bỏ vỏ) và phô mai kem, 1/2 cốc kem chua và quả óc chó băm nhỏ, 1 muỗng canh mật ong, một nhúm tiêu cayenne và muối. Cho hỗn hợp vào lọ và thêm quả óc chó. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Thành phẩm: 2 muỗng canh.


11. Phô mai Pimento phết. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 230 g phô mai kem, 1/2 cốc phô mai cheddar bào sợi, 1/2 cốc sốt mayonnaise, 1/2 cốc ớt chuông pimento băm nhỏ, một nhúm tiêu cayenne và muối. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Thành phẩm khoảng 2 cốc (1/2 cốc).

12. Pate cá hồi hun khói. Đánh đều 230 g phô mai kem, 1/2 cốc kem chua, 450 g cá hồi hun khói thái nhỏ, 1 củ hành tây đỏ thái nhỏ, nước cốt của 1 quả chanh, và 2 thìa cà phê rượu brandy và tương ớt trong máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp mịn. Để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Được khoảng 2 cốc.

13. Nước chấm ăn kèm trứng cá muối. Đánh đều 170 g phô mai kem, 1/2 cốc kem chua, 2 muỗng canh mỗi loại thì là băm nhỏ, hẹ và nước cốt chanh, cùng 1/4 muỗng cà phê muối trong máy xay cho đến khi mịn. Nhẹ nhàng trộn đều 30 g trứng cá muối đã rửa sạch. Cho vào lọ; thêm trứng cá muối nếu cần. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Thành phẩm: 1,5 cốc.

14. Giấm ớt Trung Quốc. Đun sôi 1 cốc giấm gạo, 8 quả ớt arbol khô và 8 hoa hồi, 1 miếng gừng thái lát dài 5cm và 1 thìa cà phê tiêu Tứ Xuyên. Để nguội. Cho vào tủ lạnh ít nhất 2 ngày, hoặc tối đa 2 tuần. Thành phẩm: 1 cốc.

15. Giấm balsamic với quả sung. Đun nhỏ lửa 1 1/4 chén giấm balsamic, 6 nhánh cỏ xạ hương, 1/2 chén quả sung khô thái nhỏ và 1 thìa cà phê hạt tiêu đen. Nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại, khoảng 10 phút. Để nguội; lọc lấy nước. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Thu được 3/4 chén.

16. Sốt mè cay. Rang 1 cốc hạt mè và 1/2 cốc hạt bí trong chảo khô trên lửa vừa khoảng 3 phút. Cho vào bát lớn; để nguội. Làm nóng 1/3 cốc dầu ô liu trong chảo. Cho 8 quả ớt khô băm nhỏ và 4 tép tỏi băm nhỏ vào; xào khoảng 30 giây. Cho vào cùng bát đó với 3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ và 2 muỗng canh đường nâu; khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm muối cho vừa ăn. Để nguội. Có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Được khoảng 2 cốc.

17. Sốt BBQ ớt Ancho. Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho 1/4 chén hành tây bào và 1/4 chén bột ớt ancho, cùng 1 muỗng canh tỏi băm vào. Xào, khuấy đều, trong 5 phút cho đến khi vàng nâu. Thêm 2 chén cà chua cô đặc, 1/3 chén đường nâu và giấm táo, 1 muỗng canh sốt Worcestershire và mù tạt Dijon, cùng 1 muỗng cà phê muối biển hun khói; nêm thêm tiêu. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hơi sệt lại, khoảng 15 phút. Để nguội. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tháng. Được khoảng 1 1/2 chén.

18. Tương cà kiểu Caribe. Xào 1 củ hành tím thái lát và 1 quả ớt jalapeño ngâm chua trong dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi mềm. Thêm 2 quả chuối thái lát và 1 lon (170g) tương cà chua; nấu cho đến khi hơi vàng, khoảng 5 phút. Thêm 1 cốc nước, 1/2 cốc đường nâu, 1/4 cốc giấm táo, và mỗi loại 1 muỗng canh rượu rum và nước sốt Worcestershire. Đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại, khoảng 20 phút. Để nguội, sau đó xay nhuyễn cho đến khi mịn. Nêm nếm cho vừa ăn. Bảo quản lạnh tối đa 2 tuần. Được khoảng 2 cốc.

19. Sốt Marinara. Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa. Cho 4 tép tỏi thái lát vào; nấu cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Nghiền nát 2 lon cà chua San Marzano (795g); cho vào chảo cùng với 2 cốc nước và 3 lá nguyệt quế. Đun sôi; giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi sệt lại, khoảng 40 phút. Nêm nếm cho vừa ăn. Để nguội. Có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Được khoảng 6 cốc.

20. Sốt puttanesca cay. Làm nước sốt marinara (số 19) bằng cách thêm 1/2 chén ô liu đen băm nhỏ, 4 con cá cơm băm nhỏ, 2 muỗng canh nụ bạch hoa và 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào cà chua. Khuấy đều với 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ. Được 7 chén.

21. Mật ong cay với hương thảo. Đun nhỏ lửa, khuấy đều, với 1 cốc mật ong, 1 muỗng canh ớt Calabrian băm nhỏ đóng hộp và 1 nhánh hương thảo. Để nguội. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Thành phẩm: 1 cốc.

22. Bánh mì nướng giòn với rau thơm. Trên khay nướng, trộn đều 8 cốc bánh mì trắng cắt khối vuông, 1/4 cốc dầu ô liu, mỗi loại 1 thìa cà phê hương thảo và cỏ xạ hương băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào, mỗi loại 1/4 thìa cà phê ớt bột, muối và tiêu. Nướng ở 200°C (400°F) cho đến khi vàng nâu, khoảng 12 phút. Để nguội. Được 8 cốc.

23. Phô mai thảo mộc dùng cho bỏng ngô. Trộn 1/2 chén phô mai Pecorino bào vụn có hương nấm truffle, 2 muỗng cà phê mỗi loại hương thảo và cỏ xạ hương băm nhỏ, và 1 muỗng cà phê tiêu xay thô. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Được khoảng 1/2 chén. (Hướng dẫn: Trộn với 1/4 chén bỏng ngô nóng có muối và 2 muỗng canh dầu ô liu.)

24. Hỗn hợp gia vị cho gà nướng. Trộn 1/4 chén bột ớt bột, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê mỗi loại bột tỏi, oregano khô và cỏ xạ hương xay, cùng 1 muỗng cà phê tiêu. Được khoảng 1/2 chén.

25. Hỗn hợp gia vị Ma-rốc. Trộn 2 muỗng canh muối, mỗi loại 1 muỗng canh bột thì là, bột rau mùi và bột ớt bột, 2 muỗng cà phê bột gừng và bột nghệ, và 1 muỗng cà phê ớt cayenne. Thành phẩm: 1/2 cốc.


26. Gia vị ướp tiêu. Trộn 3/4 chén muối, 1/4 chén muối biển dạng mảnh và 1/4 chén tiêu xay (các loại hỗn hợp), 1 muỗng cà phê mỗi loại tỏi xay, bột hành và ớt bột paprika. Thành phẩm: 1,5 chén.

27. Muối với hương thảo. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 1/2 chén muối và 1/4 chén lá hương thảo tươi. Cho vào bát và trộn đều với 1/2 chén muối biển thô, 1 1/2 muỗng canh hạt tiêu hồng giã nhỏ và 8 quả ớt chile de árbol khô. Thành phẩm: 1 chén.

28. Các loại gia vị dùng cho cơm Ấn Độ. Cho 1 thanh quế, 2 quả bạch đậu khấu, 1 thìa cà phê bột nghệ, 2 quả ớt arbol khô, 2 tép đinh hương, 1/2 thìa cà phê mỗi loại hạt rau mùi, hạt thì là và hạt mù tạt vào một miếng vải mỏng hình vuông; chia thành 6 túi và buộc lại bằng dây. (Cách dùng: Cứ mỗi 1-2 chén gạo chưa nấu chín, cho 1 túi vào nước.)

29. Bơ thảo mộc Ý. Trong máy xay thực phẩm, cho 225 g bơ không muối đã làm mềm, 1/2 chén rau mùi tây thái nhỏ, 1/4 chén phô mai Parmesan bào, 4 con cá cơm, 1 tép tỏi, vỏ bào của 1 quả chanh, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê ớt bột vào, xay nhuyễn. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Thành phẩm khoảng 1 chén.

30. Bơ với ớt nướng. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 1/2 chén ớt đỏ nướng đóng hộp với 1 muỗng canh cỏ xạ hương tươi và 3/4 muỗng cà phê bột paprika hun khói cho đến khi gần nhuyễn. Thêm 227g bơ không muối đã làm mềm; xay nhẹ để trộn đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Được khoảng 1 chén.

31. Bơ với rau thơm và ớt nướng. Làm bơ thảo mộc (số 29) và bơ ớt nướng (số 30); xếp lớp vào lọ. Bảo quản lạnh tối đa 1 tuần. Thành phẩm: 2 muỗng canh.

32. Kem phết bánh quy sô cô la gia vị. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 1 gói 9 bánh quy graham sô cô la và 20 bánh quy gừng thành vụn nhỏ. Thêm 1 cốc sữa dừa không đường đóng hộp, mỗi loại 1 thìa cà phê. gia vị bánh bí ngô và vani; xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Thành phẩm: 1,5 cốc.


33. Bột làm bánh quy Red Velvet. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 1 cốc bánh quy bơ đã nghiền nát. Thêm 4 bánh cupcake red velvet mua sẵn đã nghiền nát kèm kem bơ; xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Đánh đều 8 ounce kem phô mai mềm, 1/2 cốc đường bột, 3 muỗng canh sữa, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê vani trong máy trộn cho đến khi mịn. Xếp lớp hỗn hợp bánh quy và kem bơ vào các lọ. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Thành phẩm khoảng 1,5 cốc.

34. Bột bánh quy kẹo caramel. Trộn đều 1 1/4 cốc bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở và muối. Đánh bông 4 ounce bơ mềm, 1/2 cốc đường trắng và đường nâu bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp. Cho thêm 2 quả trứng và 2 muỗng cà phê vani vào, đánh đều. Cho hỗn hợp khô vào, đánh ở tốc độ thấp, sau đó cho thêm 2 cốc sô cô la chip và 1 cốc kẹo bạc hà nghiền nát vào, đánh đều. Để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. (Hướng dẫn: Vo bột thành từng viên tròn đường kính 2,5 cm, đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng; nướng ở 180°C (350°F) cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-18 phút. Làm được 36 cái.)

35. Bột bánh quy sô cô la trắng vị nam việt quất. Làm bột (số 34) bằng cách sử dụng vụn sô cô la trắng và thay cho kẹo bằng 1 cốc nam việt quất khô và 1 cốc hạt mắc ca băm nhỏ. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. (Hướng dẫn: Dùng thìa múc từng viên bột đường kính 2,5 cm lên khay nướng có lót giấy nến; nướng ở 180°C (350°F) cho đến khi vàng nâu, 15-18 phút. Làm được 36 cái.)

36. Sốt cà phê sô cô la. Đun nhỏ lửa 1 cốc kem tươi, 4 muỗng canh bơ, 1/3 cốc đường nâu và siro ngô, cùng 1/4 muỗng cà phê muối. Cho vào khuấy đều 8 ounce sô cô la đắng thái nhỏ và 1/4 cốc bột ca cao không đường, sau đó thêm 2 muỗng canh cà phê espresso hòa tan và 1 muỗng canh vani. Để nguội. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Được khoảng 2 cốc.

37. Đường với vani và bạch đậu khấu. Rang 1 muỗng canh hạt bạch đậu khấu trong chảo khô; để nguội. Trộn với 1 cốc đường và 1 quả vani bổ đôi (cả hạt). Chà xát quả vani vào đường. Để yên ít nhất 2 ngày; bảo quản được tối đa 1 tháng. Thành phẩm: 1 cốc.

38. Bánh nướng mini vị chanh. Trong máy xay thực phẩm, cho 2 cốc bột mì, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối vào, xay nhuyễn. Thêm 6 muỗng canh bơ lạnh thái hạt lựu; xay nhẹ để trộn đều. Thêm 1 quả trứng đánh tan, 1 cốc kem tươi, 1/2 cốc nho khô và 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào; xay nhẹ. Trên mặt phẳng rắc bột, dùng tay dàn mỏng thành độ dày 1/2 inch. Cắt thành các hình tròn đường kính 1 inch; rắc đường turbinado lên trên. Nướng trên khay nướng có lót giấy nướng ở 425°F (220°C) cho đến khi vàng đều, khoảng 12 phút. Làm được 36 cái.

39. Bánh macaron vị chanh. Đánh bông 3 lòng trắng trứng với 1/2 cốc đường, vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh, 1/2 muỗng cà phê vani và một nhúm muối; trộn đều với gói dừa bào ngọt 400g. Múc từng muỗng canh hỗn hợp lên khay nướng đã được phết dầu; bóp nhẹ để tạo thành hình tam giác. Nướng ở 160°C (325°F) cho đến khi vàng nâu, khoảng 25-30 phút. Làm được 30 cái.

40. Ngũ cốc granola với anh đào và hạt dẻ cười. Trộn đều 2 1/2 cốc yến mạch cán dẹt, 1 cốc hạt dẻ cười, 1/2 cốc hạt hướng dương và 1/2 cốc dừa nạo không đường, 1/4 cốc đường nâu, 1/4 cốc dầu thực vật và 1/4 cốc siro cây phong, 1 muỗng canh bột ca cao không đường và 1/2 muỗng cà phê muối. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng; nướng ở 275°F (135°C), thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng giòn, khoảng 1 giờ. Để nguội. Trộn thêm 3/4 cốc sô cô la chip và 3/4 cốc anh đào khô. Được 6 cốc.

41. Thanh granola. Cách làm Granola (Số 40). Cho 4 muỗng canh bơ vào nồi lớn, đun chảy cùng 4 cốc kẹo dẻo mini và 1 muỗng cà phê vani, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho granola vào trộn đều để được phủ đều. Ép hỗn hợp vào khuôn nướng vuông 20 cm. Để nguội cho đến khi cứng lại. Cắt thành các hình vuông 2,5 cm. Thành phẩm: 64 viên granola.

42. Trái cây ăn kèm với yến mạch. Trộn đều 1/2 cốc đường turbinado, 1/4 cốc đường trắng, nho khô, việt quất khô và nam việt quất khô, 1 thanh quế, 1 muỗng canh bột quế, 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu, hạt từ 1/2 quả vani và một nhúm muối. Hỗn hợp được khoảng 2 cốc.

43. Bột yến mạch rắc hạt. Làm theo công thức số 42, thêm 1/2 cốc hạnh nhân thái nhỏ, 1/4 cốc hạt chia và 1/4 cốc hạt hướng dương. Thành phẩm: 3 cốc.

44. Sốt táo-nam việt quất. Trên lửa vừa, đun nhỏ lửa 900g táo đã gọt vỏ và thái nhỏ, 1 cốc nam việt quất, 1/2 cốc nước, 3 muỗng canh đường nâu và đường trắng, 1/2 muỗng cà phê vỏ cam bào, và 1/4 muỗng cà phê bột bạch đậu khấu và quế. Đậy nắp; nấu cho đến khi sệt lại, khoảng 20 phút. Xay nhuyễn. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Được khoảng 2 cốc.

45. Nho khô với rượu rum. Trộn đều 1 cốc nho khô, 3/4 cốc rượu rum đen, 1/2 cốc nước, 1 quả vani bổ đôi (cả hạt), 1 thanh quế bẻ nhỏ và 2 lát vỏ cam rộng. Để trong tủ lạnh ít nhất 1 ngày, hoặc tối đa 1 tuần. Được khoảng 2 cốc.

46. ​​Mận khô ngâm rượu brandy. Đun nhỏ lửa 1 cốc đường, 1 cốc nước và 1 cốc rượu brandy, cùng với vỏ của 1 quả chanh (cắt thành dải rộng). Thêm 2 cốc mận khô; nấu trong 10 phút. Thêm một nhúm nhục đậu khấu. Để nguội. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần. Được 4 cốc.

47. Siro chanh với hoa oải hương. Đun nhỏ lửa 2 cốc nước, 1 1/4 cốc nước cốt chanh Meyer tươi, 1 cốc đường và 1 thìa cà phê hoa oải hương khô cho đến khi đường tan hết. Để nguội, sau đó lọc. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Thành phẩm: 3 cốc. (Hướng dẫn: Pha với vodka hoặc soda tùy theo khẩu vị.)

48. Siro đá Garnet Hoàng gia. Trộn 1 1/2 cốc nước ép lựu với 1/2 cốc rượu mùi lý chua đen và 6 lát vỏ cam rộng. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tháng. Thành phẩm: 2 cốc. (Cách dùng: Thêm 2 muỗng canh vào một ly sâm panh.)

49. Cây bụi nam việt quất. Đun sôi 8 cốc nước và 1/2 pound nam việt quất. Để nguội; lọc lấy nước. Khuấy đều 3/4 cốc đường, 1/2 cốc nước cốt chanh và 1/4 cốc giấm trắng cho đến khi đường tan hết; cho vào hỗn hợp nam việt quất và khuấy đều. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 ngày; bảo quản được đến 1 tháng. Thành phẩm: 8 cốc. (Hướng dẫn: Pha với lượng soda tương đương.)

50. Hỗn hợp pha cocktail Hot Toddy. Cho 1 thanh quế, 1 lát cam khô, 2 dải vỏ chanh rộng, 2 miếng gừng candied và 1 đinh hương nguyên hạt vào một miếng vải mỏng hình vuông; chia thành 6 túi nhỏ và buộc lại bằng dây. (Cách dùng: Pha 1 túi vào 1 tách trà nóng; thêm rượu bourbon.)